自從決心要好好寫壓力鍋食譜,證明自己是這個時代少有的"才女"上的了廳堂又下的了廚房

果然吸引力法則是有用的!這次要來挑戰使用智慧壓力萬用鍋來煮我最愛的"牛肝菌燉飯"還有妹妹的挑戰題:紅酒燉牛肉!!!

你想選哪一道?


這次的食譜挑戰小幫手就是他:人因科技,心之食堂,多功能智慧壓力萬用鍋,我老早就想要這個玩具了!因為他可以堪稱是懶人烹飪神器!聽說只要擁有他很多廚具都可以賣掉拉~以前最萬能的是大同電鍋,現在我有智慧壓力萬用鍋!!!!

還是得簡單介紹一下他,雖然很直覺(就是不用看說明書也可以輕易搞懂他想幹嘛)蓋子上的板手往右扳就可以解鎖,就可以輕易打開鍋子,不然要是隨便都能打開鍋子會比較不安全!不過最深得我心的就是方便與他是紅色的!

會想用智慧壓力萬用鍋分享食譜是有原因的,因為最近非常的忙碌,每次只要想到等等還要出門就不煮菜了,但有些料理還是想自己動手做,尤其小資女省錢術第一招就是一次煮一周的量,但又要看起來很厲害!很適合煮整鍋的料理~忙碌的現代人應該會很需要吧!?

➽第一道食譜是牛肝菌頓飯:

➽材料(2-3人份)

➼牛肝菌四到五片(義大利朋友說品質好的牛肝菌幾片就夠了)

用清水稍微沖洗一下之後泡在水中備用

➼洋蔥半顆切碎

➼大蒜一顆切碎

➼奶油一塊

➼義大利米一杯

➼帕馬森起司粉

➼各種果仁/核果切碎(依個人喜好可加可不加)

➼橄欖油

➼鹽

➼高湯

會想先挑戰燉飯其實是因為自己最愛煮牛肝菌燉飯吃,但是就會變成要一直顧著爐火連出門一下去個郵局都無法,或是去個隔壁便利商店都要擔心,因此我想解決這個煩惱,讓米不會焦掉,又能燉軟,所以就試了看看~

在鍋內先加入適量橄欖油(其實可以直接在智慧型鍋內做拌炒,但還是看個人習慣喔!這就是說為什麼可以把很多廚具丟掉,但對於烹飪我還是有自己的浪漫)

再橄欖油微熱時就可以把奶油放進鍋內,比較不容易黑掉

只要大蒜跟洋蔥呈現金黃色就可以到入智慧壓力鍋內!

加入五倍水的高湯,如果想吃硬一點可以加四倍水就好,如果沒時間煮高湯,可以用雞湯塊還有水放入剛才炒洋蔥的鍋子,之後連泡牛肝菌的水連同切小塊的牛肝菌一起到入~(各種妳要加的鹽或胡椒都在這時加入)

我剛開始對於選擇煮飯還是煮粥分常猶豫,但我是用煮飯的選項,畢竟燉飯吃起來不是跟廣東粥般軟爛,然後選擇了濃郁口感~之後就只要等他完成,在這段時間我就可以做我想做的事情直到肚子餓啊!~

完成後,加入自己所喜愛量的起司粉以及果仁攪拌一下還會再繼續收汁,就完成了喔!要試味道不構都還可以在這時加入,如果喜歡松露香氣也可以淋上松露油~

而我就會在盛盤汁後加入更多的起司!

➽第二道是妹妹的指定題目:紅酒燉牛肉

要先從醃牛肉開始~但我對於醃漬東西一向很隨興,喜歡什麼就加什麼,或是更熱愛經典的搭配!

➽醃牛肉一個晚上

➼牛肉(我自己喜歡牛肋所以選擇牛肋條的部分)

➼橄欖油

➼蛋黃一匙

➼鹽

➼大蒜1-2顆

➼自己喜愛的香料(奧勒岡,迷迭香,月桂葉,胡椒等)

醃料要由乾到濕醃製,乾燥的香料與鹽要先裹上牛肉,最後才是蛋黃還有橄欖油喔!

然後放入冰箱隔天備用喔!

➽紅酒燉牛肉

➽材料

➼橄欖油

➼洋蔥一顆

➼紅蘿蔔兩顆

➼馬鈴薯兩顆(也可以不放之後做成馬鈴薯泥)

➼番茄罐頭(chopped)

➼昨天醃製好的牛肉

➼紅酒一瓶(普通紅酒就可以)

➼高湯(想要酒味濃郁一點可以跟酒1:2)

➽做法:

➼把橄欖油加熱之後洋蔥炒到金黃(智慧壓力鍋打開,板手推回所住的位置,隨便按下一鑑就可以直接加熱時才做為炒鍋喔!)

➼把紅蘿蔔馬鈴薯也加入拌炒

➼把醃好的牛肉倒入拌炒

➼加入番茄罐頭

➼加入紅酒蓋過牛肉

➼加入高湯

➼想要調整調味這時候可以加一加

➼加熱至冒煙之後再大約10分鐘(如果不先開蓋煮到時候會酒氣逼人)

➼蓋上蓋子,按下燉湯鍵~就可以開開心心逛街去~

我妹喜歡直接吃~我那時出門逛街跟他說煮好之後肚子餓可以自己先吃,他馬上傳訊息給我說牛肉整個超軟超入味~

我自己天氣冷總是拿來當下午上班之前的點心,而且這一大鍋每天我都再加入其他蔬菜,一樣用心之食堂,多功能智慧壓力萬用鍋燉煮,這樣每天就能喝到不同蔬菜的酒燉蔬菜湯,就不用擔心一星期都吃一樣的東西了!最重要是方便又簡單!

心之食堂烹飪神器這邊看更多

❤️❤️Share With Love❤️❤️我要分享❤️❤️
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email
Share on pocket
Share on pinterest
Share on whatsapp

🌏🌏你可能會喜歡的文章🌏🌏

居家生活
AnnieSinLee

Sakura華夫鬆餅三明治機//自己做美味熱壓吐司

最近熱壓吐司真的是超級紅!許多早餐店也紛紛推出,而且網路上也超多人在賣熱壓吐司機,我每天都在幻想有人可以早上做熱壓吐司給我當早餐,結果最後居然是自己做給男友吃,今天就是要開箱日本設計的Sakura三色輕食華夫鬆餅三明治機

Read More »
生活風格
AnnieSinLee

O&CO.橄欖飲食//西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油食譜-法式羅勒蔬菜湯&櫛瓜煎餅

橄欖油,除了發煙點高之外,很適合搭配蔬菜類製作佐料,因為安妮瓶常不知道要吃什麼的時候最喜歡烤蔬菜了!烤食蔬需要用到大量的油,才會好吃,賣像也才會好看!自從上次使用過O&CO.橄欖飲食他們家的橄欖油之後,我就沒有換過品牌了!這次收到他們寄來的西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油,馬上開封製作了我覺得跟這瓶油很搭很對味的兩道菜!法式羅勒蔬菜湯與櫛瓜煎餅.

Read More »
居家生活
AnnieSinLee

SANSUI 山水 多功能不挑鍋BBQ烤盤電陶爐//蒸煮烤炸炒適用,快速導熱一機搞定,小家庭,朋友聚餐,在外租屋滿漢全席小幫手

自從獲得這台山水多功能不挑鍋BBQ烤盤電陶爐之後我根本把它當作大同電鍋在使用(哈哈哈)因為多功能,萬用,不挑鍋,沒有直火,一氧化炭或是瓦斯的問題,沒有電磁爐挑鍋的問題!比起來還多一個燒烤功能,當然令人愛不釋手!!是一個電磁爐+電鍋+火鍋+燒烤爐的概念啊!!!

Read More »
生活風格
AnnieSinLee

伯爵戚風蛋糕食譜//使用100%法國諾曼地乳原的綠山農場動物性鮮奶油

蛋糕沒有好吃的奶油就沒有靈魂!鮮奶油要綿密滑順一定要甜但不能太甜!所以用過了這麼多品牌的鮮奶油,最近我發現一家鮮奶油推薦給大家-他就是綠山農場/諾曼地動物性鮮奶油,他就很適合拿來打奶泡喔!基本上怎麼打都會成功的那種好打,而且我覺得這家鮮奶油好吃的很重要的原因就是他們家的牛是受到人道待遇啦!這次分享的是伯爵戚風蛋糕食譜

Read More »
生活風格
AnnieSinLee

夏日生活提案//日本人的家常醃漬小菜,自製漬物,一夜漬食譜

夏末初秋,每次吃飯時就會想到鼎泰豐的辣味黃瓜,或是覺得早餐可以來點白飯與漬物,來個悠閒輕盈的早晨也是不賴.天氣悶熱就想來點輕脆冰涼的口感啊!所以我要教大家做超簡單也超容易取得的醃漬黃瓜,紅蘿蔔漬,漬番茄梅子還有醃白蘿蔔食譜.

Read More »
生活風格
AnnieSinLee

Landy優格機DIY組合//優格製作超簡單!三種優格食譜一次滿足

安妮一直以來都超喜歡吃優格,而且也會自己製作優格,之前都會自己用電鍋製作,不過因為電鍋溫度太高,也無法恆溫,所以每次優格做出來狀態常常會不太一樣,這次使用到Landy優格機,簡單方便還有搭配使用的優格粉,與可愛的玻璃容器,讓優格製作上更是安全輕鬆以及方便!這次還用優格做了三道菜-分別是優格燕麥粥,烤鮭魚佐優格香料醬,優格可爾必思沙瓦

Read More »
生活風格
AnnieSinLee

「日光好食」紅燒麵系列美味即食包//懶洋洋在家也有暖洋洋川味紅燒牛肉麵 &紅燒豬肉麵輕鬆上桌

愛煮也有發懶的時候,或是天氣不好不想出門買菜,或是工作到半夜很餓大開冰箱什麼都沒有的時候,這時候嚴選美味的料理及食包就很重要!最近日光好食推出了紅燒系列以及義大利麵的料理及食包,冬天我的手選就會式紅燒牛肉麵及食包,以及紅燒豬肉麵!懶洋洋也可以吃的暖洋洋!

Read More »
PUKKA茶/PUKKA TEA
Annie
AnnieSinLee

PUKKA茶推薦//給一杯英國無咖啡因有機花草茶的時間,面對壓力以及情緒

PUKKA茶,是我在英國認識的有機花草茶品牌,也是私心英國必買,更是陪我度過各種心靈狀態的好閨蜜 !而且就算我胃食道逆流他也不曾放棄我,因為它是無咖啡因的茶喔!還是依照阿育吠陀為根基調製出的健康茶飲~到了歐洲之後,發現歐洲茶文化非常盛行,法國,德國,英國都有許多各有特色的茶鋪,更有許多自己調製的復方花草茶,我幾乎在旅遊時買最多的就是茶了!到了英國旅居之後,超市裡的茶包區是整整的一面牆,從唐寧茶的各種口味,到有機南非國寶茶,約克夏爾紅茶等等,但是我最愛的卻還是我今天要特別介紹的PUKKA有機花草茶

Read More »
Annie
AnnieSinLee

Hahow好學校//如何兼顧正職以及副業,不能錯過的人生規劃自主學習線上課程

我在Hahow好學校上了獵頭顧問 S 姐帶你健檢人生職涯,幫助我在職涯規劃上有更好的方式!我一直都是好學校的用戶,網路課程當道,線上課程可以說是現代人的解藥,有時用影片學習的當是可以節省許多時間,而且隨時都可以暫停,而且裡面有很多外面很難找到的課程,如果要推薦線上課程,網路自主學習的工具平台hahow好學校是我最推薦的!投資線上課/設計線上課/理財線上課

Read More »
RSS 安妮.旅神閨蜜廣播節目-Podcast
Slider
%d bloggers like this: