你想選哪一道？
這次的食譜挑戰小幫手就是他：人因科技，心之食堂，多功能智慧壓力萬用鍋，我老早就想要這個玩具了！因為他可以堪稱是懶人烹飪神器！聽說只要擁有他很多廚具都可以賣掉拉～以前最萬能的是大同電鍋，現在我有智慧壓力萬用鍋！！！！
還是得簡單介紹一下他，雖然很直覺（就是不用看說明書也可以輕易搞懂他想幹嘛）蓋子上的板手往右扳就可以解鎖，就可以輕易打開鍋子，不然要是隨便都能打開鍋子會比較不安全！不過最深得我心的就是方便與他是紅色的！
會想用智慧壓力萬用鍋分享食譜是有原因的，因為最近非常的忙碌，每次只要想到等等還要出門就不煮菜了，但有些料理還是想自己動手做，尤其小資女省錢術第一招就是一次煮一周的量，但又要看起來很厲害！很適合煮整鍋的料理～忙碌的現代人應該會很需要吧！？
➽第一道食譜是牛肝菌頓飯：
➽材料（２－３人份）
➼牛肝菌四到五片（義大利朋友說品質好的牛肝菌幾片就夠了）
用清水稍微沖洗一下之後泡在水中備用
➼洋蔥半顆切碎
➼大蒜一顆切碎
➼奶油一塊
➼義大利米一杯
➼帕馬森起司粉
➼各種果仁／核果切碎（依個人喜好可加可不加）
➼橄欖油
➼鹽
➼高湯
會想先挑戰燉飯其實是因為自己最愛煮牛肝菌燉飯吃，但是就會變成要一直顧著爐火連出門一下去個郵局都無法，或是去個隔壁便利商店都要擔心，因此我想解決這個煩惱，讓米不會焦掉，又能燉軟，所以就試了看看～
在鍋內先加入適量橄欖油（其實可以直接在智慧型鍋內做拌炒，但還是看個人習慣喔！這就是說為什麼可以把很多廚具丟掉，但對於烹飪我還是有自己的浪漫）
再橄欖油微熱時就可以把奶油放進鍋內，比較不容易黑掉
只要大蒜跟洋蔥呈現金黃色就可以到入智慧壓力鍋內！
加入五倍水的高湯，如果想吃硬一點可以加四倍水就好，如果沒時間煮高湯，可以用雞湯塊還有水放入剛才炒洋蔥的鍋子，之後連泡牛肝菌的水連同切小塊的牛肝菌一起到入～（各種妳要加的鹽或胡椒都在這時加入）
我剛開始對於選擇煮飯還是煮粥分常猶豫，但我是用煮飯的選項，畢竟燉飯吃起來不是跟廣東粥般軟爛，然後選擇了濃郁口感～之後就只要等他完成，在這段時間我就可以做我想做的事情直到肚子餓啊！～
完成後，加入自己所喜愛量的起司粉以及果仁攪拌一下還會再繼續收汁，就完成了喔！要試味道不構都還可以在這時加入，如果喜歡松露香氣也可以淋上松露油～
而我就會在盛盤汁後加入更多的起司！
➽第二道是妹妹的指定題目：紅酒燉牛肉
要先從醃牛肉開始～但我對於醃漬東西一向很隨興，喜歡什麼就加什麼，或是更熱愛經典的搭配！
➽醃牛肉一個晚上
➼牛肉（我自己喜歡牛肋所以選擇牛肋條的部分）
➼橄欖油
➼蛋黃一匙
➼鹽
➼大蒜1-2顆
➼自己喜愛的香料(奧勒岡,迷迭香,月桂葉,胡椒等)
醃料要由乾到濕醃製，乾燥的香料與鹽要先裹上牛肉，最後才是蛋黃還有橄欖油喔！
然後放入冰箱隔天備用喔！
➽紅酒燉牛肉
➽材料
➼橄欖油
➼洋蔥一顆
➼紅蘿蔔兩顆
➼馬鈴薯兩顆(也可以不放之後做成馬鈴薯泥)
➼番茄罐頭（chopped）
➼昨天醃製好的牛肉
➼紅酒一瓶(普通紅酒就可以)
➼高湯(想要酒味濃郁一點可以跟酒1:2)
➽做法:
➼把橄欖油加熱之後洋蔥炒到金黃(智慧壓力鍋打開，板手推回所住的位置，隨便按下一鑑就可以直接加熱時才做為炒鍋喔！)
➼把紅蘿蔔馬鈴薯也加入拌炒
➼把醃好的牛肉倒入拌炒
➼加入番茄罐頭
➼加入紅酒蓋過牛肉
➼加入高湯
➼想要調整調味這時候可以加一加
➼加熱至冒煙之後再大約10分鐘(如果不先開蓋煮到時候會酒氣逼人)
➼蓋上蓋子，按下燉湯鍵～就可以開開心心逛街去～
我妹喜歡直接吃～我那時出門逛街跟他說煮好之後肚子餓可以自己先吃，他馬上傳訊息給我說牛肉整個超軟超入味～
我自己天氣冷總是拿來當下午上班之前的點心，而且這一大鍋每天我都再加入其他蔬菜，一樣用心之食堂，多功能智慧壓力萬用鍋燉煮，這樣每天就能喝到不同蔬菜的酒燉蔬菜湯，就不用擔心一星期都吃一樣的東西了！最重要是方便又簡單！
我想其實有許多人應該不知道安妮除了經營部落格之外，還有一個身分就是酒吧經理人！現在是一個協槓世代，要如何善用時間與工具幫助自我成長，是很重要的事情，在這個人人都可以闖出一片天的年代，但是競爭也非常激烈，所以我特別喜歡可以一面做事一面收看的網路課程，除了管理相關的文章，以及TED 演講影片，而我自己也到處尋找素材！
最近發現有名的職場相關媒體《CHEERS》雜誌居然有出線上課程，於是開啟了雲品國際董事長盛治仁老師的中階經理管理課程：讓老闆懂你 ！20堂傳承給中階主管的職涯智慧
感謝雀印良行，其實之前就想要做名片了，但是因為自己並不是正職部落客，所以也不急找名片印刷，但若出席活動時看到別人拿出名片來交換，也會羨慕感覺是一個很好的話題，不過也因為不是正職，所以想到要好好設計名片就覺得可以再緩緩，光是想設計再排版等等就要花好多時間啊！！還好遇到了擁有超強線上訂製設計系統的雀印良行，解決了我的煩惱！而且一個星期就收件了喔！！
原本家裡的平底鍋就準備要換新了，我還在淘寶看到一個煎牛排鍋，但是因為還是會擔心品質食安問題遲遲沒有下手，結果，居然收到了COPPER CHEF明星豪華旗艦不沾鍋13件組
對於居家用品有興趣的人繼續往下看食譜與使用吧！教大家超簡單的牛排與義大利麵食譜！
這幾年非常風靡大理石材質的東西，從手機殼到生活用品只要有大理石紋理許多人就覺得有質感，其實我也很喜歡用大理石材質的東西拍照，而且也很喜歡真的大理石！！！從我還是服裝設計的學生時，大理石一直都是我們整燙的好朋友，因為比熱超小的關係所以可以很快的散熱，也是因為這樣建材常常使用大理石當地板磁磚！最近找到一個台灣的公司＂奇鈺文創＂他們是專門做台灣花蓮在地大理石的大理石商品
這是我第二次在廣紘國際找到超棒的食材，因為太喜歡所以分享給大家！！➣這次我帶了：好多的泰國kitchen88料理即食料理包奧地利RAUCH好喝果汁西班牙Estrella Galicia系列啤酒上次有帶過的Agnesi義大利直條通心麵（都是我男友愛的東西～他一定會很驚訝我可以做泰國菜！！！）
烹飪對我來說是一件極為療癒身心的一件事情，之前食譜文比較少出，因為工作太忙都沒時間煮飯，好不容易在生日前可以好好休息四天（阿～安妮不是剛從泰國回來！？）於是就煮了療癒的歡樂生日兼聖誕大餐給自己與妹妹！說到十二月這個holiday season歡樂的假期季節，一定不會遺忘歐式香料熱紅酒啦！酸酸甜甜充滿冬季香氣的好滋味，絕對是冬季暖心最佳飲品，不過很多人一定會想問要怎麼自己做熱紅酒！？其實很簡單喔！
我們兩個在一起時不外乎就是吃義大利麵以及烤蔬菜！其實也是因為男友有點挑食，所以反而他去出差我還煮得比較盡興（笑）不過我們兩個都是很貪吃愛吃的人，所以在調味料以及用油方面也很重視！最近找到OLIVIERS&CO橄欖飲食有機保養專賣店，它們家的產品不但漂亮，品質也很好～對於喜歡食物原味口味清淡的我，非常喜歡這來自法國地中海的調味料與橄欖油！
最近熱壓吐司真的是超級紅！許多早餐店也紛紛推出，而且網路上也超多人在賣熱壓吐司機，我每天都在幻想有人可以早上做熱壓吐司給我當早餐，結果最後居然是自己做給男友吃，今天就是要開箱日本設計的Sakura三色輕食華夫鬆餅三明治機
橄欖油，除了發煙點高之外，很適合搭配蔬菜類製作佐料，因為安妮瓶常不知道要吃什麼的時候最喜歡烤蔬菜了！烤食蔬需要用到大量的油，才會好吃，賣像也才會好看！自從上次使用過O&CO.橄欖飲食他們家的橄欖油之後，我就沒有換過品牌了！這次收到他們寄來的西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油，馬上開封製作了我覺得跟這瓶油很搭很對味的兩道菜！法式羅勒蔬菜湯與櫛瓜煎餅．
安妮．旅神閨蜜廣播節目－Podcast
