Cantina del Gio 北義柴燒碳烤//道地,有愛.有義大利帥哥的台北義大利餐廳推薦

Cantina del gio / 義大利餐廳推薦

說到台北義大利餐廳,我與男友一致認為Botega del Vin是全台北最推薦的義式料理了!(他真的超誇張說他覺得是全世界他吃過最好吃的義大利餐廳)所以每次我們約會吃晚餐如果想不到要吃什麼首選就會是他!前幾次去的時候男友都會帶我走到他們家的另一間義式料理Cantina del Gio 的門口,如果在台北想吃燒烤或是吃肉,我會在交通方便繁華的台北東區推薦餐廳適合聚餐或是約會的,就是他們家的北義柴燒料理!(我爸媽生日,去年男友生日都是吃這間道地的義大利料理喔!)

(沒錯!兩間店只隔幾個門牌而以),然後很開心說你看他們又開了新的店了喔!然後就說那我們下次來吃

直到那天我約他去吃才跟我說:啊!我已經去過五六次了!💢💢


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這是義大利父子Giorgio和Andrea的第三間義大利餐廳

第一間就是東區鼎鼎大名拿過紅蝦評鑑的Botega del Vin,而第二間是在華山的Piccola Botega,兩間店我自己都各去過四五次!

這次來到Cantina del Gio 其實我個人是非常期待,因為有別於一般能想到的義式料理, 拿出了北義菜系最擅長料理的肉類,走了北義柴燒料理,這在台灣也相對少見的!

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我們是去吃晚餐,門口充滿義大利的優閒感,但也不失質感,門口有個小庭園,有點像走進別人家別墅呢!

小庭院除了有室外區以外還有一台設計中的經典"偉士牌",可以那天下雨,所以室外沒有開放,不然感覺還挺愜意的!

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餐廳環境非常開放式,餐桌數量並沒有很多,呈現出很舒服的空間感.

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桌椅的感覺很有歐洲的餐館氛圍,不會過於拘束,帶點溫度.

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另外還有包廂,特別喜歡包廂的燈呢!昏黃的燈光還有磚牆,以為自己身在古堡莊園之中!也許是跟店名是指"酒窖"的意思有關聯吧!

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菜口這邊也有位置,可以清楚的看到廚房在做什麼東西呢!因此廚房的整潔及衛生做得很棒!(安妮還拍下來要給同事看看希望工作的地方也能這樣乾淨!!)

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另外 吃義大利菜就是餐前,用餐時與餐後都要喝酒才行!而義大利也已葡萄酒享譽盛名,他們也自己帶進了一些義大利的好酒!尤其是Amarone產區的葡萄酒,因為這個產區就在Geo的家鄉!

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另外絕對少不了的是有義大利酒王之稱的Barolo,以及傳奇家族Antinori的Tignanello !!

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在等待前菜的同時除了到處參觀以外,我們也先開喝義大利氣泡酒Prosecco!

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我們有四個人一共點了兩份柴燒炭烤套餐以及兩份海陸柴燒炭烤

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師傅正在削著我們開胃菜的Parma(帕瑪火腿)

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主理這間店的Andrea本來就是廚師出身,看他細心地幫我們的帕馬火腿擺這麼漂亮,不禁覺得帥呆了!

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火腿與芝麻葉的組合一直都是義大利的經典開胃菜,配上開胃的氣泡酒非常搭配!

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不過你以為他是普通的前菜就大錯特錯了!裡面居然還包著金黃酥脆Q彈的義式炸麵包!外皮口感像地瓜球,而裡面很像更蓬鬆的甜甜圈~

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從開胃菜就已經令我非常驚艷!基本的烤食蔬與小牛肉左鮪魚酸豆醬,烤玉米餅與鱈魚肝醬,Bruschetta烤麵包與番茄(布切塔),南瓜派還有碳烤蝦!

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開胃菜的設計看起來很家常,但都超用心在料理,好吃的義大利菜就要有家的味道,覺得開胃菜在這點上非常完美!

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Bruschetta烤麵包與番茄,是一道超神奇的料理,但也完美詮釋義大利料理!運用自然的風土創造出看似平凡卻絕配的料理,而且吃得到新鮮番茄的甜味,以及淡淡的香料香!

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烤玉米餅(Polenta )與鱈魚肝醬,這道菜真的讓我超驚豔,是我在開胃菜中最喜歡的一道菜!

對於Polenta本身我並沒有特別喜愛,但是上面放的鱈魚肝醬超級銷魂!!!!他是介於魚漿以及pate之間的感覺,豐富的油脂而且吃起來超滑嫩,其實我可以一個人吃掉全部呢!(男友不吃海鮮所以我吃了兩個超開心!)

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碳烤蝦!!!我很喜歡吃用烤的海鮮,總是可以感受到大海的風味,一點鹹,一點香料與Q彈鮮甜的肉質!

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第一道前菜是牛肝菌義式薄餅(Crespella) 外皮很像可麗餅,裡面是牛肝菌菇做的內陷,對牛肝菌愛好者安妮來說,超級療癒!

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第二道前菜則是鴨肉醬寬帶麵,麵條一看就知道是手工的,而且質地軟硬都很到位,對我來說義大利麵就應該要是這樣,而不是因為要適應台灣人的習慣而將麵體煮爛,不然就變成是台式炒麵啦!

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而主餐則是我們最期待的北義海陸柴燒炭烤拼盤!!!!重點是如此華麗的陣容:

👍美國Prime肋眼牛排

👍西班牙伊比利豬(肋排/肋條/松坂)

👍干貝/明蝦/花枝

👍紐西蘭香煎羊排

👍台灣春雞

另外放在一旁的馬鈴薯以及蘆筍也烤得很美味

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我喜歡這個拼盤很重要的一點就是沒有太多的調味,三分熟的肋眼牛排外酥內嫩烤得恰到好處,只要一點點鹽與胡椒就美味無比!

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在吃完這餐之後有朋友問我說調味怎麼樣?我說很義大利啊!不外乎鹽與一點點香料,但吃的到華麗食材本身的原味與甜味才是料理好吃肉類的精隨啊!!!!

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順道一提,柴燒炭烤是使用龍眼木呢!親眼看見廚師在這裡燒炭火,天啊!這是來真的耶!而且雖然看起來小小的炭火區,居然可以做出如此美味的食物,實在有點驚訝!

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甜點的部分就在我已經覺得快撐死時,一聽到要上甜點馬上又有精神!而且是我最愛的提拉米蘇,幾乎只要每次吃完義大利料理,最後來到我面前的一定要是提拉米蘇與一杯濃縮咖啡!

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這次除了提拉米蘇以外還有巧克力派,吃起來口感有一點像布朗尼與棒蛋糕的中間,上層的巧克力很濃郁但不會太甜味道很好!搭配上餐後的咖啡也很適合,酒足飯飽之餘也不會覺得太膩.

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最後我們又點了Grappa 200元((義式白蘭地/渣釀白蘭地)來結束這一回合!他就像是義大利的高梁,酒精濃度高,大多是當地的長輩比較喜歡!不過我道很喜歡這種葡萄蒸餾酒,帶有花果香的溫柔,但喝下之後卻是強勁的力道!大家有機會一定一試試看!

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最後在送上帥老闆的照片給你們~我真的非常推薦他們家的每一間餐廳,每間都是氣氛好,環境好,看的到廚房,食物又道地!而且都有自己的強項以及不同特色喔!

💖地址:台北市忠孝東路4段170巷18弄5號1樓

💖電話:02 2752 2376

💖粉絲專頁

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