不知道從何開始，當我講起旅行的故事，在故事裡總是會伴隨著酒精，也順便伴隨著許多瘋狂的故事以及難忘的回憶（酒酣耳熱，天啊！我居然都還記得起來），也許文化使然剛好到了許多無酒不歡的地方，在看酒精的歷史時也是在看著世界史，每一個國家都有自己的酒精，隨著旅途的遇見，著實顯得自己是多麼的純潔或是鄉巴佬，但通常旅途上他們不會這麼看著我們，只要你願意CHEERS，他們也是以為我們是跟他們一樣這樣喝的啦！而你可以把酒鬼話連篇這個專題，當作安妮的調酒師之路來看待！

所以愛旅行的我會成為調酒師也不是沒有原因，我會笑著跟你說這絕對不是一個嗜酒之徒的藉口，因為我確實沒有特別的喜歡喝酒，然後酒量也沒有很好（事實上很差），不用喝很多就可以達到效果，出門喝酒CP值很高喔！相信許多人都很羨慕，但是我卻很苦惱，因為品飲對我來說是感官的體驗，以及文化的洗禮，擁抱風土的禮讚．酒精如同是一切的催化劑，若我打個比方就是旅行中要是沒有一滴的酒精就好像戀愛中少了熱吻．

如果現在講起久的歷史估計大家要睡著了，先來說說我是怎麼樣在每次旅遊都需要酒精的關懷與照顧，就算我沒有特別想喝他還總不請自來，然後讓整個旅程達到高潮迭起，其實也不是都那麼的激烈，就跟接吻一樣，也許會去到雲雨纏綿，但許兩個人繼續聊天，或只是相互依偎你儂我儂，不論是去到哪，心中有浪漫就會很浪漫．所謂醉翁之意不在酒，或許只是想要更融入的迎接來到身邊的一切！並把自己打開．

20歲的第一場旅程，那時傻呼呼連喝酒都不會的一個女孩，在台北飛往巴黎的班機，想要學大人一樣在飛機上喝紅酒，一開始以為這樣應該會比較好睡，以自己過往的經驗，喝了紅酒之後就會身體暖暖的，整個人飄飄的非常的睏，結果兩口黃湯下肚之後卻暈機了，不僅暈眩想吐，還感到呼吸困難，連要走到飛機上的廁所都蠻困難了，好不容易往後走了幾步遇到一名空姐，要了一點溫水，卻無法站立就直接蹲下想要趕快緩解我的暈眩想吐，自此之後別想讓我在經濟艙喝酒．聽說許多以酒鬼自居的人都必須在飛機上喝上幾杯，便可以一路好睡，酣然入夢，而我只像是第一次談戀愛舌吻咬到舌頭一般令人不痛不快．