【巴黎美食】The Cambridge Public House 瑪黑區世界50大酒吧
來到巴黎除了美食之外美酒也是很重要,除了紅白酒之外,法國人對美食美酒的堅持也創造了出許多厲害好喝的調酒吧!The Cambridge Public House 坐落瑪黑區,是世界前50大酒吧,2023年是世界排名38,今年他們還把同是世界前50的巴黎調酒吧神話 The Little Red Door 收購,並獲得全世界第一間的拿到 B 型企業認證的酒吧!真的是超級厲害的!
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巴黎的 The Cambridge Public House,靈感來自於英式酒吧(PUB)的輕鬆氛圍,敞開的門面很符合吧離隨時在接上可以看見的咖啡廳露天座位,木質調的裝潢以及輕鬆的小沙發,帶點復古的暖意,是意間走進去會感到相當有溫度的酒吧!
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調酒師也是相當親切,完全沒有任何架子!沒有大家所謂印象中巴黎服務生那種傲慢,很認真地與我們介紹酒單,甚至連我問他材料是如何製作的連比例都告訴了我!完全不藏私的態度也是我非常欣賞的一點!吧檯的高度完全可以看見吧台後的備料,與出餐準備,開放的態度讓我一進來就喜歡上了這裡!
The Cambridge Public House 酒單的設計也非常簡潔,即便有酒單,調酒師也是一杯一杯跟我們解釋,而且每週都會有一杯,當週的特調喔!另外酒單隨季節更換,所以我就不列出酒單內容了,可以自己來這裡碰碰驚喜!多數的調酒都是經典調酒的變化型,每一杯都看起來很好喝之外,也沒有使用那種過於實驗性挑戰一般人味蕾的炫技材料(還是因為我是調酒師,所以覺得都很正常!?)
我們點了三杯,一杯是當週特調,是以龍舌蘭為基底搭上梅子,像是梅酒+龍舌蘭的曼哈頓,連平常不愛龍舌蘭的人應該都會喜歡,我點的是一杯草莓風味的 High Ball ,帶有醬油的鮮味,聽起來很怪,但喝起來完全不違和,還相當清爽!調酒的部分風味平衡,完全不會感到哪個風味特別突出,酸甜恰到好處,輕鬆具有鬆弛感!另一杯我們點的是無酒精調酒,酸酸的洛神花風味,也很得們的心喔!
另外 The Cambridge Public House還準備了給觀光客的建議餐廳、酒吧、咖啡廳跟麵包店的小單子,超級貼心,還在每一個主題中跟我們介紹他自己最喜歡的,據說名單是由所有員工一起共同選出,真的是超級有心(有很多地方剛好都在我們住的附近,也有幾間在我們自己的名單之中)另外這裡下午點就開始營業,超級適合想要 Day Drinking 的人喔!
The Cambridge Public House 地址:8 Rue de Poitou, 75003 Paris
The Cambridge Public House 營業時間:每天 15:00–01:00
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The Cambridge Public House附近也是有許多景點可以逛逛,不用特地來就自然會走到,因為在瑪黑區本來就是逛街會來的地方,附近超級多優秀的咖啡廳與酒吧!還有我最愛的卡納瓦雷博物館與畢卡索博物館!另外帶小朋友可以去狩獵博物館,午餐可以到紅孩兒市場體驗一下,到瑪黑區一趟絕對不會無聊,每次到巴黎至少得有兩天在這邊混啊!
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