【拿坡里美食懶人包】那不勒斯餐廳,街頭小吃,必吃總整理

拿坡里美食懶人包那不勒斯餐廳,街頭小吃,必吃總整理都在這篇!到義大利旅遊吃其實才是重點,我自己特別喜歡拿坡里/坎帕尼亞大區的食物,不知為何特別和我味口,可能南義食物真得更注重食材本身的味道,料理方式也更簡單,善用大自然給予的美味食材,創造出驚為天人並享譽國際的美食們!以下就列出那不勒斯必吃美食以及我去過之後超級推薦的餐廳吧!然後還會提供替代方案再每一項的最下方,因為並不是每間當地朋友列給我的每一間我都有去,有些要留下次(沒錯!已經想到下次了就知道我多愛拿坡里)

拿坡里披薩(Neapolitan pizza):GINO E TOTO SORBILLO

只有原料都來自坎帕尼亞大區的披薩才能叫做拿坡里披薩喔!也因為拿坡里這一區的番茄特別好吃,水牛起司也特別美味,特別適合做成披薩,並創造成如此獨特的美味!連拿坡里臘腸口味的披薩也是相當可口,而拿坡里披薩的皮特別薄,是我喜歡的類型,它的特色只有薄薄的麵皮拖著上面的餡料,將批灑拿起來時尖端會整個往下垂!!吃起來超幸福!這家GINO E TOTO SORBILLO是我當地朋友推薦給我,說是全世界最好吃的披薩,然後他還有推薦另一間全世界第二好吃的披薩:Starita

【拿坡里美食】GINO E TOTO SORBILLO 在地人推薦全世界最好吃披薩

熱那亞肉醬(pasta alla Genovese):Pizzeria e Trattoria al 22

雖然叫做熱那亞醬,但聽說離開坎帕尼亞大區就很少見了,聽說幾乎找不到!相傳是從熱那亞傳到坎帕尼亞然後流傳至今並發揚光大!一般是用牛肉跟洋蔥去燉煮的肉醬!滿滿洋蔥甜味很好吃!教畫洋蔥特別香甜完全沒有刺激感,搭上帕米吉亞諾起司,是非常療癒的一道那不勒斯傳統義大利麵!這家餐廳我是看評價很高,聽說披薩也很好吃,我本來很猶豫要點哪一種義大利麵,所以我決定問店員的意見,他說他非常喜歡這道熱那亞肉醬義大利麵,果然沒有讓我失望!

地址:Via Pignasecca, 22, 80134 Napoli
營業時間:12:00–16:00|19:00–00:00

拿坡里馬鈴薯起司培根義大利麵(Pasta e Patate alla Napoletana):Trattoria da Nennella

想不到吧!義大利居然有這種雙澱粉加上濃郁起司的傳統義大利麵,實際上他是那不勒斯最古老經典的義大利麵,歷史可以追溯到18世紀,當時從中南美洲引進的馬鈴薯在南義生長得非常良好,很快地在市場上可以買到許多的義大利麵之外的澱粉就是馬鈴薯,其實當初想法很簡單,就是以便宜的作物做出營養滿分可以補充體力又很有飽足感的一道料理!我個人覺得非常療癒,而本人愛起司愛義大利麵也愛馬鈴薯,難怪我一直覺得我是南義人!!!!是我義大利當地朋友推薦的,他說Trattoria da Nennella是西班牙區最好的小餐館!!!

拿坡里美食】當地人推薦TRATTORIA DA NENNELLA,我在義大利最愛的餐廳

炸披薩(Pizza Fritta):La Vera Pizza Fritta da Gennaro

炸披薩其實就是在披薩麵糰裡面包上番茄跟起司,然後拿去油炸,很適合當走在路上肚子餓吃的小餐點,手工的麵糰非常Q彈,而且要小心內餡會爆汁!其實這種詐披薩也是拿坡里披薩,他又被稱為人民的披薩,因為在二戰的時候拿坡里被轟炸超過兩百次,想當然爾城市變得貧窮,連烤箱都被摧毀,因此間單油炸的披薩變成餵飽當時人民的食物!這家炸披薩是我在拿坡里的第一餐,因為當時有點晚,又剛到拿坡里也不熟悉環境,於是在住宿地點附近找到這家評價頗高的炸披薩店,一個原味的是四歐元,看到老闆在線作麵團,Q彈的樣子真的很療癒!

地址:Via Giuseppe Simonelli, 58, 80134 Napoli
營業時間:每天09:30–23:30

蘭姆巴巴(BABÀ)千層貝殼酥(Sfogliatelle):MARY’S SFOGLIATELLA

伏爾泰:「最後一月,他們贈送了一個巴巴(Baba),正如他們現在所說的那樣,它被酒浸透了,我把它點燃了。 它失去了輕盈和記憶。」

我超愛這個麵包,香甜的海綿蛋糕,浸泡在蘭姆酒汁中,這個甜點好吃的跟不好吃的味道差非常多!我自己有吃到非常好吃的,直接一吃愛上!這應該是酒鬼的經典甜點!不過實際上這個甜點是法國改良波蘭沙皇發明的甜點「阿里巴巴」,傳入凡爾賽之後改變了裏頭的內餡,而當時再宮廷非常流行蘭姆酒,剛好適合把這乾巴巴的蛋糕便的濕潤,接著再傳入拿坡里並再拿坡里流行,剛傳入時也僅僅是宮廷甜點!嚴格來說巴巴是一直到19-20世紀才開始在拿坡里中產階層慢慢的大放異彩!

人生第一次覺得千層這麼好吃!每一層都酥脆也不是每一家都好吃,原味裡面是包杏仁,我只有在義大利才會吃杏仁口味的東西,千層酥的"殼"真的是一片片的口感,外酥內軟神奇口感第一次吃到,非常喜歡!我買完才發現推薦我的當地朋友是叫我買巧克力口味的,所以這代表我真的需要再回到拿坡里了!!!其實原本這是個再阿瑪菲海岸的修道院修女,為了不浪費食材意外發明的甜點,而甜點的形狀其實是僧侶的帽子,後來被拿坡里的糕點師發揚光大,因此變成拿坡里必吃的甜點喔!

【拿坡里美食】MARY’S SFOGLIATELLA最好吃的千層貝殼酥與蘭姆酒巴巴BABÁ

義式冰淇淋(Gelato):Mennella Il Gelato

Mennella Il Gelato 是拿坡里當地的冰淇淋連鎖店,也是當地人的愛店,很多人也說是義大利最好的冰淇淋店之一,其中他好吃的原因是乳原為當地,所有材料都是新鮮的,完全不使用香料與色素,因此都是吃到最天然的味道!我吃的是杏仁口味,以及蘭姆酒巴巴口味,我真的只敢吃義大利的杏仁,沒有假杏仁的恐怖味道!加上每一次都是小批次再店裡完成製作,因此冰淇淋都特別新鮮美味喔!

因為是連鎖店直接給google map搜尋頁面自己找離自己近的分店喔!

拿坡里住宿

 

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