拿坡里美食中最有名的就是拿坡里披薩，而Gino e Toto Sorbillo 是我的在地人義大利朋友推薦給我的，他說這是全世界最好吃披薩！然後我就去吃了兩次，因為真的是太好吃，讓我回台灣之後對於披薩都興趣缺缺，真的沒有再跟你誇張！
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Gino e Toto Sorbillo是將近90年的披薩老店，這個家族已經開設披薩店有好幾百年的歷史，而在家庭披薩店長大的Gino當然耳濡目染，知道如何做出最好吃的拿波里披薩啦！而正宗的拿坡里披薩有幾個特色被Gino稱之為“quella dei vicoli poveri della città”城市中窮小巷子裡的披薩，正宗的拿坡里披薩應該是大而豐盛，並且適合每一個人！
即便這間店在餐期隊伍大排長龍，還在米蘭，羅馬，阿瑪菲甚至紐約都有分店，也不減他的品質，原本想說我朋友居然推薦一間連鎖店給我欸！但是既然是連從小在拿坡里土生土長的義大利人都說全世界最好吃，想必有他的道理！坐落在Via dei Tribunali，人稱拿坡里披薩一條街，原本以為會是很觀光客價錢，沒想到看到菜單我傻了！又好吃又佛心！果然是＂城市裡窮巷子裡的披薩＂
皮薄多汁的瑪格莉特披薩居然才5.9歐元，大家都知道義大利披薩是薄皮，但來到拿坡里才知道那個皮有多薄，外圍澎起來的麵皮也超香，中間的皮薄倒覺得只是需要一點點的東西支撐起司跟上面的料而已，我吃完一個剛剛好，沒有攝取過多澱粉的飽撐感，但卻很飽很滿足！尤其義大利的新鮮番茄與起司就是不一樣，我很常跟路上的旅人討論，為什麼義大利的食物這麼好吃，在別的地方做不出來一樣的味道？套一句我義大利朋友的話＂這是大自然給義大利的禮物＂也因此拿坡里披薩的用料也特別簡單原味！
後來我跟住在當地的台灣朋友見面她又帶我來吃一次，我第一次去的時候是中午，我大概等了半個小時，她會在門口登記名字跟人數，到的時候直接唱名，所以一定要在現場等候！第二次去世下午已經四點，人比較少（裡面依然客滿）但就等不到十分鐘就有位置了！朋友還點了其他口味給我們試，真的是美一種都超級好吃，完全無雷！真的是我人生中最美好的披薩體驗，後來在阿瑪菲街上的餐廳吃到的披薩完全輸了（好吃歸好吃但比較貴就算了，整體差了一大截）
Gino e Toto Sorbillo 在地人推薦全世界最好吃披薩店家資訊
地址：Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA
營業時間：每日營業｜12:00–23:30｜星期日｜11:30–16:00