已經好久沒吃日式料理啦！因為男友不太愛海鮮，所以一直都無法邀約他去吃日本料理，最近在家裡附近發現一間無菜單的新月懷石日本料理，就在台北信義區101捷運站附近而已 ,真是又驚又喜！！！於是橋出了兩個妹妹都沒事的日子一起去享用．從來不知道信義區日式料理有這麼一家，位置有點隱密，但非常好吃喔！

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心月懷石無菜單料理交通

位於基隆路與信義路交叉口的信基大樓，離捷運台北101世貿站走路大約５分鐘，提醒大家因為餐廳在大樓後方，所以第一次到那用餐都會找到門牌卻找不到入口！

地址：台北市大安區信義路四段466號1樓
電話：02-8780-7756
營業時間：週一到週日，11:30-14:30／17:30-21:00

心月懷石無菜單料理套餐

我們是去吃晚餐，全部分成1600、1900、2200元無菜單料理（晚餐懷石套餐）還有2600、3000的主廚特餐的特選料理(需加10%服務費)，食材每個季節都不一樣喔！

而且中午有提供商業午餐（畢竟附近都是商業大樓啊！）
我跟妹妹點了一份1900以及一份2200的套餐，因為都好吸引人阿～

1990懷石套餐：五色前菜／生魚片／烤品／煮品／牛肉／握壽司／湯品／果物
另有加一份車蝦明太子（是今日最大贏家，我跟妹妹們的最愛）

2200懷石套餐：五色前菜／生魚片／烤品／煮品／牛肉／湯品／果物
另有半隻波士頓龍蝦以及海鮮蓋飯（安妮愛龍蝦）

準備好看看令人食指大動的照片了嗎？???

自家醃漬的小菜，其中最喜歡的是裡面的木瓜醃百香果，清脆清甜，讓人會想一口接一口吃小菜！也成為我與妹妹的話題～（發現我們家三姊妹都是吃貨阿！）

五色前菜，用大碗裝的是娃娃菜，上面放的是昆布菜，口感很清爽，小碗放的是海瓜子味噌

左下角的是柿餅起司，是心月自家做的喔！是我這裡面覺得最有趣又美味的一樣菜品！

中間的是燻鮭裡面夾的居然是蘋果（以前都知道蘋果跟豬肉很搭，但是從來沒有吃過蘋果搭生鮭魚片！！）這個我也很喜歡，很清爽！

而右下角的是伊達捲鹹鹹甜甜的有點像蛋糕口感，果然是小妹的最愛！！

生魚片盛合把兩份套餐放在一起（一盛二人），光是看見食材就已經心跳口水都要流出來了呢！！！自己看看那個九孔鮑就在跟我們揮手✋✋　他旁邊那個我我超愛的鮭魚肚，實在太鮮美了，油脂的新鮮度以及口感，想讓人多吃一點呢！！！

食材實在太豐盛，來自龜山島的金殼蝦，鮮甜鮮甜鮮甜！很久沒吃到這麼新鮮的蝦了，而且蝦頭是會再料理的，可以選擇用烤的或是炸的～

有青甘海膽，還有自家製的柚子胡椒搭上紅甘，我之前吃過市售的柚子胡椒不是很愛，但心月自己製作的辣度剛剛好，香氣也足夠，我還挺喜歡的！中間有紅色點點的是蜜柑鯛搭上梅子醬！！！！每一品項都吃的到大海的味道啊！！！！！???

這一道是鰹魚生魚片，恩～越吃越覺得生魚片喜歡吃肉質較紅的，底下已經有醬料作為調味，上面有青蔥增加清爽口感！

接下來這道是肉魚（刺鯧）一夜干，有做成兩種口味，左邊有蔥的是蒜泥洋芋，右邊是辣味增，但我個人覺得其實沒有到＂辣＂（因為我這個不吃辣的人還想一口接一口）

我覺得這一夜干實在是做的太好吃了～魚肉質感緊實以外，味道也調味的剛剛好，常常吃到不好吃的一夜干就是太鹹或是有腥味，旁邊把接近骨頭的部份炸的酥酥脆脆的，可以當餅乾吃喔！

另外這幾年超多餐廳有出＂馬頭魚＂日本人則稱之為「甘鯛」，他是少數幾種魚鱗可以吃的魚種啊！用油煎的方式讓鱗片都立起來看起來又很漂亮（漂亮又好吃的魚）

酥脆香噴噴的魚鱗，加上細緻的肉質，你說是不是很幸福？???

車蝦明太子＆蕪菁鰻魚蒸

看到滿滿明太子與大明蝦我就瘋了，我以前一直不覺得我喜歡吃蝦，但後來發現，原來我愛的是大明蝦跟龍蝦，這道菜其實榮獲我們三姊妹最愛！！

名蝦肉已經有切過非常的容易食用，上層的明太子醬不會太鹹或太辣，剛剛好，還吃的到大明蝦本身的鮮甜與肉質，我很欣賞心月懷石料理師傅對調味的掌握！不愧是十幾年的懷石料理店　<3

蕪菁鰻魚蒸對我來說算是比較療癒的一道菜，菇類，蕪菁，栗子與蔬菜，溫溫的，有點剛剛大魚大肉的中場休息時間的感覺！

中間是很華麗的鰻魚呢！口感上很有層次，大口吃下時很有滿足感　??

再來是鍋物，裡面有當季蔬菜以及很日式鍋物會出現的菇類！

但是重頭戲就是鍋物的牛肉！！！美國牛小排！！！看到那油花的均勻分布我就已經受不了了???

這時剛剛生魚片上的炸蝦頭也出來了，酥脆的感覺很像是高級把蝦味先，而且炸過之後整個都可以吃掉喔！沒有一部分是浪費的！！！！！

我愛的蒜蒸半隻波士頓龍蝦，波士頓龍蝦特色就是肉質超有彈性，而且肉多豐厚，吃起來就是一個滿足！新鮮的波士頓龍蝦只要簡單的調味就很好吃了（天啊這裡的料理方式太適合我了）

鉗子的部分已經幫我們剪過了，所以非常的好剝（也代表新鮮），看到嫩Ｑ嫩Ｑ的蝦肉，可以再來半隻嗎？

牛肉！！！！我愛牛肉！！！回想起來我實在是吃了海陸全餐，這是蕎麥子味增牛肉！

印象中之前好像沒有吃過用味增調味的牛肉，但是不會過分的蓋住牛肉本生的甜味，我一直以來吃牛肉只搭海研，但是這個蕎麥子味增版本也挺好的！煮要是牛肉的質感與口感，不會太熟，但很柔嫩！

日是的揚出豆腐，底下的日式醬油，與上面的海苔絲，搭配豆腐味到超級鮮甜！而且外酥內嫩的豆腐顯得及有層次．

海鮮蓋飯！！！！其實吃到這裡我們都覺得飽了（笑）但是看到這盆海底世界蓋飯眼睛又亮了，鮭魚塊、鮭魚卵、花枝、海膽．不要問我膽固醇（研究報告指出固醇是維持人體細胞膜健康不可或缺的物質）而且久久吃一次，人生就是要吃！！！而且要吃好吃滿??

看看我小心翼翼捧在手掌心，裡面的醋飯調味也很喜歡，光吃飯我應該就能吃掉一碗！

精緻的握壽司，分別是小鯛搭上紫蘇醬，還有鰞仔魚肚，生魚片表面有稍微炙燒過，色澤好漂亮，握壽司大小適中，可以一口塞進嘴巴裡～（但是好想再來一點）

這裡每道菜都會讓人吃完還想再來一口的感覺（份量也剛好，因為就算還想吃我也很撐了），師傅真的很厲害

超鮮美蛤蠣湯作為鹹食最後收尾，又大又飽滿的蛤蠣，與清爽的湯頭溫暖了我們的胃！

甜點為自治的慕斯乳酪蛋糕，帶有淡淡的蜂蜜香，不會太甜，還配上結尾的一杯綠茶與咖啡！整體吃下來飽足感超級高，絕對會再來訪，而且每天都有部一樣的季節性食材，一定是吃到最新鮮的海鮮，當季的食物喔！！

口味上綜合來說是屬於清淡的類型，剛好的調味還保留了食物的原汁鮮美，喜歡日式料理的話一定要試試看！！！

【台北日本料理推薦】心月懷石無菜單料理

心月懷石日本料理粉絲團
店址：台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
電話：02-87807756

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