信義區日本料理/心月懷石

已經好久沒吃日式料理啦!因為男友不太愛海鮮,所以一直都無法邀約他去吃日本料理最近在家裡附近發現一間無菜單懷石料理心月懷石日本料理,就在台北101捷運站附近而已 ,真是又驚又喜!!!於是橋出了兩個妹妹都沒事的日子一起去享用.從來不知道信義區日本料理有這麼一家,位置有點隱密,但非常好吃喔!

信義區日本料理/心月懷石

位於基隆路與信義路交叉口的信基大樓,離捷運台北101世貿站走路大約5分鐘,提醒大家因為餐廳在大樓後方,所以第一次到那用餐都會找到門牌卻找不到入口!

👉地址:台北市大安區信義路四段466號1樓

👉電話:02-8780-7756

👉營業時間:週一到週日,11:30-14:30/17:30-21:00

信義區日本料理/心月懷石

我們是去吃晚餐,全部分成1600、1900、2200元無菜單料理(晚餐懷石套餐)還有2600、3000的主廚特餐的特選料理(需加10%服務費),食材每個季節都不一樣喔!

而且中午有提供商業午餐(畢竟附近都是商業大樓啊!)

我跟妹妹點了一份1900以及一份2200的套餐,因為都好吸引人阿~

😋1990懷石套餐:五色前菜/生魚片/烤品/煮品/牛肉/握壽司/湯品/果物

另有加一份車蝦明太子(是今日最大贏家,我跟妹妹們的最愛)

😋2200懷石套餐:五色前菜/生魚片/烤品/煮品/牛肉/湯品/果物

另有半隻波士頓龍蝦以及海鮮蓋飯(安妮愛龍蝦)

準備好看看令人食指大動的照片了嗎?👇👇👇

信義區日本料理/心月懷石

自家醃漬的小菜,其中最喜歡的是裡面的木瓜醃百香果,清脆清甜,讓人會想一口接一口吃小菜!也成為我與妹妹的話題~(發現我們家三姊妹都是吃貨阿!)

信義區日本料理/心月懷石

五色前菜,用大碗裝的是娃娃菜,上面放的是昆布菜,口感很清爽,小碗放的是海瓜子味噌

左下角的是柿餅起司,是心月自家做的喔!是我這裡面覺得最有趣又美味的一樣菜品!

中間的是燻鮭裡面夾的居然是蘋果(以前都知道蘋果跟豬肉很搭,但是從來沒有吃過蘋果搭生鮭魚片!!)這個我也很喜歡,很清爽!

而右下角的是伊達捲鹹鹹甜甜的有點像蛋糕口感,果然是小妹的最愛!!

信義區日本料理/心月懷石

信義區日本料理/心月懷石

生魚片盛合把兩份套餐放在一起(一盛二人),光是看見食材就已經心跳口水都要流出來了呢!!!自己看看那個九孔鮑就在跟我們揮手✋✋ 他旁邊那個我我超愛的鮭魚肚,實在太鮮美了,油脂的新鮮度以及口感,想讓人多吃一點呢!!!

信義區日本料理/心月懷石

食材實在太豐盛,來自龜山島的金殼蝦,鮮甜鮮甜鮮甜!很久沒吃到這麼新鮮的蝦了,而且蝦頭是會再料理的,可以選擇用烤的或是炸的~

信義區日本料理/心月懷石

有青甘海膽,還有自家製的柚子胡椒搭上紅甘,我之前吃過市售的柚子胡椒不是很愛,但心月自己製作的辣度剛剛好,香氣也足夠,我還挺喜歡的!中間有紅色點點的是蜜柑鯛搭上梅子醬!!!!每一品項都吃的到大海的味道啊!!!!!🌊🌊🌊

信義區日本料理/心月懷石

這一道是鰹魚生魚片,恩~越吃越覺得生魚片喜歡吃肉質較紅的,底下已經有醬料作為調味,上面有青蔥增加清爽口感!

信義區日本料理/心月懷石

接下來這道是肉魚(刺鯧)一夜干,有做成兩種口味,左邊有蔥的是蒜泥洋芋,右邊是辣味增,但我個人覺得其實沒有到"辣"(因為我這個不吃辣的人還想一口接一口)

我覺得這一夜干實在是做的太好吃了~魚肉質感緊實以外,味道也調味的剛剛好,常常吃到不好吃的一夜干就是太鹹或是有腥味,旁邊把接近骨頭的部份炸的酥酥脆脆的,可以當餅乾吃喔!

信義區日本料理/心月懷石

另外這幾年超多餐廳有出"馬頭魚"日本人則稱之為「甘鯛」,他是少數幾種魚鱗可以吃的魚種啊!用油煎的方式讓鱗片都立起來看起來又很漂亮(漂亮又好吃的魚)

信義區日本料理/心月懷石

酥脆香噴噴的魚鱗,加上細緻的肉質,你說是不是很幸福?💗💗💗

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車蝦明太子&蕪菁鰻魚蒸

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看到滿滿明太子與大明蝦我就瘋了,我以前一直不覺得我喜歡吃蝦,但後來發現,原來我愛的是大明蝦跟龍蝦,這道菜其實榮獲我們三姊妹最愛!!

信義區日本料理/心月懷石

名蝦肉已經有切過非常的容易食用,上層的明太子醬不會太鹹或太辣,剛剛好,還吃的到大明蝦本身的鮮甜與肉質,我很欣賞心月懷石料理師傅對調味的掌握!不愧是十幾年的懷石料理店 <3

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蕪菁鰻魚蒸對我來說算是比較療癒的一道菜,菇類,蕪菁,栗子與蔬菜,溫溫的,有點剛剛大魚大肉的中場休息時間的感覺!

信義區日本料理/心月懷石

中間是很華麗的鰻魚呢!口感上很有層次,大口吃下時很有滿足感 😍😍

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再來是鍋物,裡面有當季蔬菜以及很日式鍋物會出現的菇類!

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但是重頭戲就是鍋物的牛肉!!!美國牛小排!!!看到那油花的均勻分布我就已經受不了了😋😋😋

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這時剛剛生魚片上的炸蝦頭也出來了,酥脆的感覺很像是高級把蝦味先,而且炸過之後整個都可以吃掉喔!沒有一部分是浪費的!!!!!

信義區日本料理/心月懷石

我愛的蒜蒸半隻波士頓龍蝦,波士頓龍蝦特色就是肉質超有彈性,而且肉多豐厚,吃起來就是一個滿足!新鮮的波士頓龍蝦只要簡單的調味就很好吃了(天啊這裡的料理方式太適合我了)

信義區日本料理/心月懷石

鉗子的部分已經幫我們剪過了,所以非常的好剝(也代表新鮮),看到嫩Q嫩Q的蝦肉,可以再來半隻嗎?

信義區日本料理/心月懷石

牛肉!!!!我愛牛肉!!!回想起來我實在是吃了海陸全餐,這是蕎麥子味增牛肉

信義區日本料理/心月懷石

印象中之前好像沒有吃過用味增調味的牛肉,但是不會過分的蓋住牛肉本生的甜味,我一直以來吃牛肉只搭海研,但是這個蕎麥子味增版本也挺好的!煮要是牛肉的質感與口感,不會太熟,但很柔嫩!

信義區日本料理/心月懷石

日是的揚出豆腐,底下的日式醬油,與上面的海苔絲,搭配豆腐味到超級鮮甜!而且外酥內嫩的豆腐顯得及有層次.

信義區日本料理/心月懷石

海鮮蓋飯!!!!其實吃到這裡我們都覺得飽了(笑)但是看到這盆海底世界蓋飯眼睛又亮了,鮭魚塊、鮭魚卵、花枝、海膽.不要問我膽固醇(研究報告指出固醇是維持人體細胞膜健康不可或缺的物質)而且久久吃一次,人生就是要吃!!!而且要吃好吃滿😂😂

信義區日本料理/心月懷石

看看我小心翼翼捧在手掌心,裡面的醋飯調味也很喜歡,光吃飯我應該就能吃掉一碗!

信義區日本料理/心月懷石

精緻的握壽司,分別是小鯛搭上紫蘇醬,還有鰞仔魚肚,生魚片表面有稍微炙燒過,色澤好漂亮,握壽司大小適中,可以一口塞進嘴巴裡~(但是好想再來一點)

這裡每道菜都會讓人吃完還想再來一口的感覺(份量也剛好,因為就算還想吃我也很撐了),師傅真的很厲害

信義區日本料理/心月懷石

超鮮美蛤蠣湯作為鹹食最後收尾,又大又飽滿的蛤蠣,與清爽的湯頭溫暖了我們的胃!

信義區日本料理/心月懷石

甜點為自治的慕斯乳酪蛋糕,帶有淡淡的蜂蜜香,不會太甜,還配上結尾的一杯綠茶與咖啡!整體吃下來飽足感超級高,絕對會再來訪,而且每天都有部一樣的季節性食材,一定是吃到最新鮮的海鮮,當季的食物喔!!

口味上綜合來說是屬於清淡的類型,剛好的調味還保留了食物的原汁鮮美,喜歡日式料理的話一定要試試看!!!

信義區日本料理/心月懷石

心月懷石日本料理粉絲團

❤店址:台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)

❤電話:02-87807756

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