自 1686 年以來，Procope咖啡館就一直取悅著巴黎人。 據說這家位於左岸的咖啡餐廳是巴黎最古老的餐廳。而熱愛歷史的人一定會很想深入其中，這三個世紀的法國文學和政治史我想也是因為有了這間咖啡廳而成為現在的模樣，是當時知識分子的聚會場所，也是法國大革命的溫床，現在裡頭供應著道地的法國菜，我先聲明我是吃的又撐又飽，裡面裝潢真的是非常華麗！
坐落於聖日耳曼的劇院街，人來人往的人潮，很難想像Le Procope是一間矗立在這裡三個世紀的咖啡廳，而他的後門就是在我非常喜歡的中世紀古老街道，聖安德烈廊庭中！但記得要往位在 Rue de l’Ancienne Comédie, 的前門進出！
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地址：13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris, 法國
最近地鐵站：Odéon
當初我就是因為Le Procope是巴黎最古老的咖啡館而想去拜訪，加上每次來巴黎我都沒有好好品嘗道地法國料理，因此這次就決定要來這裡試試，想像自己座在伏爾泰流連忘返的位置，真的是太浪漫了！雖然巴黎吃飯以點貴，但是可以考慮下午的特別套餐，許多巴黎的餐館都會在下午供應特別價格的套餐，想省錢可以考慮！我抵達的時候是下午四點半，特別套餐供應時間是到晚間七點，正好算了一下非常划算，所以我點了前菜＋主餐＋甜點的組合是Menu Procope 29,50€
我的前菜是TERRINE（法式凍派）一般為豬肉製作，搭上沙拉還有麵包，很大一份，重點是在法國餐廳吃飯完全不怕吃不飽，因為總會有一堆麵包，凍派味道還不錯，還有一些堅果，而且這是我在巴黎這次吃到的第二個凍派，比第一個好吃哈！
主餐是燉牛肩肉與馬鈴薯泥肉醬，我光是看到就得飽了，最後我沒有把馬鈴薯泥吃完，法式傳統餐館的食物其實被許多亞洲人誤解，已為法式料理就是精緻小小很多道菜，其實平常大家在吃的這種法式傳統菜都是雖然有點多道，但都很大份，完全可以讓五臟廟獲得滿足的那種！
甜點我點了巧克力慕斯，也是好大一杯，送上來的時候我完全被嚇到，因為此時此刻的我已經很飽了！還在後悔我怎麼不點只有主餐與甜點的組合，但沒問題我就是來體驗這間伏爾泰，雨果，巴爾札克都熱愛的餐館啊！
Le Procope 雖說是巴黎最古老的咖啡廳，我原本以為他會很小，結果居然有三層，難怪當初擠得下成群的革命份子（哈哈哈）我下午到的時候隔壁隔壁桌有一群亞洲人，然後隔壁是一組美國人（他們感覺不喜歡）我一進門看到很多觀光客其實會害怕踩雷（畢竟這裡就是以巴黎最古老咖啡廳聞名）服務生的態度感覺都還可以，以巴黎來說服務很好！
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廁所裡的鏡子也很可愛，雖然是個不起眼的廁所，但裡面的立鏡屏風很加分，好想搬回家啊！！！我真的很喜歡老東西，難怪來這邊我的心都不在食物上！不過要順帶一提的是，這間餐廳在當時是由一個義大利西西里人所開設的，店名 Procope 是他的姓氏，據說他也是現代義式冰淇淋的發明者（我個人覺得聽聽就好哈哈哈）
我有點一杯白酒，反正就算在餐廳點一杯白酒也比在台灣喝一杯白酒便宜！重點是法國人白酒單杯都偏大杯，我這種小酒量真的是一杯就滿足！（在台灣就覺得很省很開心，但到了法國義大利想喝各種紅白酒的時候就覺得很虐心！！！）
彷彿可以看見文學家們坐在咖啡廳裡寫字，革命份子的鼓動，感覺有許多歷史的鬼魂充斥，一間有三百多年歷史的咖啡廳，Le Procope