河內美食Giang Cafe|蛋咖啡創始店,越式咖啡揉合法式甜點的越南特色咖啡廳

越南咖啡有名,而河內最出名的不是煉乳咖啡,而是療癒又綿密的蛋咖啡!位於河內舊城區裡的 Giang Cafe 就是擁有將近80年歷史的蛋咖啡創始店,發明蛋咖啡的 Nguyen Van Giang 先生,在開設這間店之前是索菲特傳奇都市大飯店(Sofitel Legend Metropole Hotel)的調酒師,後來他的三個孩子都在河內經營蛋咖啡生意,其中這間創始店是傳給大兒子的衣缽!

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河內蛋咖啡是什麼?

當我一看到河內蛋咖啡,我心裡就知道這是一個越南咖啡文化與法國甜點的經典柔和詮釋!苦澀的羅布斯塔咖啡豆,搭上蛋黃與糖打出的綿密沙巴傭,有人說就像是液態的提拉米蘇,有人形容像是棉花糖的口感,也有人認為像是咖啡烤布蕾,我自己覺得如果加入一些酒,就可以變成咖啡蛋奶酒!而為了保持打發蛋黃的口感,會將咖啡隔熱水保溫呢!

河內咖啡推薦 Giang Cafe

光是加入"蛋"的飲品品項就有14種,我們的導遊也很推薦蛋啤酒,有喝到的小夥伴們也覺得很特別,我自己其實比起酒精更愛咖啡,我就點了最經典的熱熱喝蛋咖啡, 一杯是 30K 越南盾,Giang Cafe 的裝潢就像是任何一間在河內舊城區老房子的咖啡廳,小餐館,有個天井陽光落,有一些綠植,大家坐在矮桌聊天喝咖啡!

河內Giang Cafe

Giang Cafe 地址:39 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giang Cafe 營業時間:每日 07:00–22:00

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