【美食LOCA LOCA 減醣麵包評價：高纖豆渣歐包，打造減醣飲食的質感早晨 Wanderlust Annie

身為一個無可救藥的『麵包控』，早晨來一片烤得外酥內軟的歐式麵包，是我開啟一天最美好的儀式感。然而，隨著這幾年『減醣飲食』成為健康趨勢，為了維持更輕盈的體態，我開始尋找能讓我大口吃麵包又沒有罪惡感的完美替代品。最近，我在網路上發現了一間評價極高的宅配麵包：LOCA LOCA 減醣烘焙。他們主打用『新鮮豆渣』取代部分麵粉，製作出高纖、低卡的減醣歐式麵包。如果能一樣好吃，那為何不吃得健康一點呢？今天安妮就要來開箱這款網購超夯的減醣麵包，分享我的真實試吃心得與美味秘訣！

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破除迷思：減醣飲食到底怎麼吃？

許多人誤以為「減醣飲食」就是完全不吃澱粉，其實這是錯的！減醣主要是將日常飲食中「碳水化合物」的比例，由一般的 50-60% 降低至 30-35%，並稍微提高蛋白質 (20-25%) 與脂肪 (40-50%) 的比例。這種較安全、無副作用的飲食模式這幾年相當風行。

在實施減醣的過程中，營養師非常鼓勵攝取足夠的「膳食纖維」。因為減少了精緻澱粉，必須提高蛋白質與高纖食物來降低飢餓感。這也是為什麼我會看上 LOCA LOCA 的原因！

減醣的秘密武器：LOCA LOCA「豆渣」歐包

想訂購 LOCA LOCA 減醣麵包非常方便，直接上網點選宅配到家，包裹寄來時包裝也非常精美。他們家最大的特色，就是以「高纖低卡的新鮮豆渣」取代將近 40% 的麵粉來製作烘焙！這個創新的配方，成功達成了驚人的機能性數據：

減醣 25%
減卡 30%
2 倍膳食纖維

試吃開箱：伯爵茶與核桃蔓越莓

這次我挑選了兩款非常經典的歐包口味。它們的外型就像經典的歐式麵包，但觸感沒有那麼硬，外層帶有一點Ｑ軟的彈性。

私心大推：伯爵蔓越莓歐包

身為超級伯爵茶控，這顆麵包完全征服了我！一咬下去就能聞到淡淡的伯爵茶香，一吃就知道是天然的茶葉，絕對不是那種刺鼻的化學香精味。麵包體沒有添加防腐劑與色素，點綴著天然的蔓越莓乾（雖然私心希望蔓越莓可以再多一點點！）。連續三天下午肚子餓時，我都會切幾片配上熱拿鐵或紅茶，充滿纖維又低醣，真的是零罪惡感的幸福下午茶！

如果說很認真在做飲食控制或是在減肥的人很適合吃這款歐包，因為非常有飽足感，一般來說我一個人可以吃掉一個這種大小的麵包，但是這個我吃半個就覺得很滿足了！早餐沒吃完我又會放在中島餐桌上，嘴饞就吃一兩片，可以防止我去吃一堆零食！！口感上跟一般麵包比起來比較碎，空氣孔隙比較小，味道上比較像是全麥麵包的穀物感！但是我自己還是會搭配手工發酵奶油（沒辦法我吃麵包一定要有很多奶油）

無油無糖：核桃蔓越莓歐包

如果你是嚴格的飲食控制者，這款主打「無油、無醣」的口味絕對是首選。

口感實測： 與一般市售麵包相比，豆渣麵包的孔隙比較小、質地比較密實，味道上有點像全麥麵包那種質樸的「穀物感」。
超強飽足感： 它真的非！常！有！飽！足！感！ 一般歐包我一個人可以嗑掉一顆，但 LOCA LOCA 我吃半個就覺得很飽了。沒吃完的我就放在中島餐桌上，嘴饞時捏一小塊吃，完美防止我去亂吃零食！

【安妮的美味回烤秘訣】

雖然單吃就帶有穀物香，但強烈建議「放進烤箱 160 度回烤 2-3 分鐘」！烤過後會有剛出爐般外酥內軟的絕佳口感。我也會罪惡地抹上一層手工發酵奶油，麥香與奶油完美融合，健康與美味兼具！