IMBIBE Taipei：台北酒吧推薦，台灣風味調酒，走進好吃又好喝的美好年代！坐落在車水馬龍的市民大道上的調酒吧，一處溫暖的燈光，灑落在磨石子牆，老舊窗花，木板門上，推開木門，是一間以阿嬤家復古台灣風格為主題的台北調酒吧兼餐酒館，主打台灣風味調酒以及台式私房菜，彷彿走入時光機，品嘗記憶中的味道，非常適合三五好友聚會，或是帶外國朋友來體驗喔！
台北酒吧推薦：IMBIBE Taipei
IMBIBE Taipei 一直是我台北酒吧的心頭好，只能說東西太好吃了，所以很常晚餐時間來這邊吃點東西，順便小酌一杯，因為我就是個台灣胃！他們也擅長使用台灣在地食材與運用台灣風味元素設計調酒，每一杯都是我們熟悉的名字與味道，與此同時展現細膩，具創意，卻又令人感到記憶猶新的好味道！
IMBIBE Taipei：是調酒吧也是餐酒館
空間上不大不小剛剛好，可愛的磁磚，鑲在牆上的玻璃儲藏櫃，窗花隔間，以及復古的地磚，水泥牆與木質感的家具，真的讓我想起鄉下奶奶家的感覺，雖然是一間酒吧，但總能讓人有溫暖回到家的感覺，很適合下班之後好好來放鬆一下！
搞不清楚狀況的人可能會以為自己走進復古的冰菓室，在燈箱上的材料名稱，都是調酒喔！可以選自己有興趣的風味詢問調酒師，也可以看紙本酒單上的風味圖，去選擇自己喜歡的調酒！而酒櫃中下層的瓶瓶罐罐都是 IMBIBE Taipei 自己萃取的風味液！
一入座，店員會先幫每個人上一碗暖胃的雞湯，而且可以續碗，超級療癒！愛喝雞湯如我覺得這實在太幸福了，可以一面喝雞湯一面看酒單跟菜單，而這一季的酒單照片不但拍得很美，在每個調酒主元素下方都有放風味圖，如果不太清楚該如何點單，可以詢問調酒師喔！
IMBIBE Taipei 酒單｜調酒推薦
終於等到 IMBIBE 這次換了新酒單，我點的是泰式紅茶琴費茲，朋友點的是釋迦風味調酒，我們都很喜歡！除了每季都會換新酒單之外，也有許多非常好喝的招牌常賣性質的調酒，我自己很常推薦第一次去的妹子喝紫薯奶蓋，推薦喜歡清爽風味的人絲瓜莫斯科驢子，或是五葉松琴通寧，甚至是東方美人茶 High Ball，喜歡嘗試有趣風味組合的人我推薦番茄搭上剝皮辣椒！
這杯清爽的泰式紅茶琴費茲，是店家自製的澄清香料泰式琴酒，搭上帶有柑橘草本的 Aperol，新鮮萊姆汁以及氣泡水，擁有濃郁泰式紅茶的獨特香氣與絲滑口感，微酸微甜帶有氣泡的沁涼，非常適合在夏天夜晚來上一杯，也非常適合搭配餐點佐以享用！
如同冰沙甜點般的釋迦調酒，是以鳳梨釋迦加上自製乳酸飲製作，搭上非常具有熱帶風情的蘭姆酒，既甜蜜又消暑，非常適合在餐後來上一杯當作甜點呢！
上圖表示我真的去過很多次 IMBIBE Taipei，而且我超愛七點一開門就跑去玩！我自己覺得這裡的調酒風味是平易近人，但頗具新意，風味清晰易飲，從酒味重到妹酒一應俱全，也時常令人有選擇障礙，而好吃的食物則是超級大加分，美酒搭上美食就能夠為一天畫下完美句點！順帶一題這裡的工作人員都很好聊，也都很可愛，可以再加100分！
IMBIBE Taipei 菜單｜私房菜推薦
我自己每次到IMBIBE幾乎必點就是牛舌刈包，上次去也吃了椒麻炸豆腐，炸豆腐的麻香逼人，外皮酥脆詐得剛好，也成為我的心頭好，這次就點了之前沒吃過的紹興醉雞！他們的每一道菜都堪稱下酒一絕，好吃到連我有時候沒有特別想喝酒都會來這邊吃晚餐（當然最後還是會點酒！）
這次吃到醉雞也相當令我驚豔，以舒肥的方式烹調醉雞，在將雞肉放入紹興酒及香料中醃漬，肉質鮮嫩多汁，雞肉也相當入味之外，吃起來也非常有滿足感！
這裡非常適合朋友聚會，聚餐，調酒好喝之外，食物也絕對好吃，加上濃濃的復古台灣風格，我也喜歡帶外國朋友來這裡玩，是認識台灣食材以及當季水果的好地方喔！
IMBIBE Taipei營業資訊
地址：106台北市大安區市民大道三段304號1 樓
營業時間：星期日－星期四 19:00–02:00｜星期五－星期六 20:00–04:00
訂位電話：0227754899
IMBIBE Taipei IG
