【鍋具】COPPER CHEF 香煎牛排茄汁義大利麵食譜

今年從11月開始安妮開始一直心想事成，開始相信了有人說＂越努力，越幸運＂這一句話，原本家裡的平底鍋就準備要換新了，需要換一個新的不沾鍋平底鍋，我還在淘寶看到一個煎牛排鍋，但是因為還是會擔心品質食安問題遲遲沒有下手！結果，居然收到了COPPER CHEF明星豪華旗艦不沾鍋13件組！對於居家用品有興趣的人繼續往下看食譜與使用吧！教大家超簡單的廚房新手也學得會牛排食譜與義大利麵食譜！

追蹤我的IG：Wanderlust Annie 安妮的旅遊與生活風格
追蹤我的粉絲專頁 安妮 Annie’s Wanderlust 第一手旅遊資訊

基本上想要煎煮炒炸都絕對沒有問題的旗艦組合，而且油柵欄也可以當作瀝水籃使用，煮義大利麵就不用專門的麵鍋了！！！

番茄肉醬義大利麵的食材：
橄欖油
洋蔥
番茄（最好是櫻桃番茄但是台灣一般超市很難買用牛番茄替代比較好，我剛好看到聖女番茄在特價就用聖女番茄，但味道與顏色都不夠！！！）
牛肉（絞肉）
義大利麵條
鹽
義式香料（洋香菜／羅勒）
帕馬森起司

【倫敦美食】Campania & Jones｜詮釋南義浪漫的義大利餐廳
【倫敦美食】E Pellicci 義大利血統英式早午餐，千層麵必吃
【2024羅馬美食】培根蛋黃義大利麵、生乳包推薦、咖啡廳必吃餐廳懶人包
【Ischia伊斯基亞美食】連當地人都喜歡的餐廳推薦
【拿坡里美食】必吃披薩、義大利麵、甜點、那不勒斯餐廳推薦懶人包
【西西里】2024卡塔尼亞美食推薦｜在地人必吃餐廳指南
【西西里】2024陶爾米納美食推薦｜海鮮義大利麵、Granita、披薩、甜點餐廳
【2024米蘭美食】米蘭燉飯、必吃Gelato、炸麵包、牛肉丸、開胃酒推薦

方形湯鍋因為整個夠大夠深，可以拿來煮義大利麵條已沒有問題，加上奈米陶瓷的穩定性要拿來炸東西進烤箱都沒有問題喔！！

我是用油炸籃當作瀝水籃來煮義大利麵，效果與使用上都很好用方便！

因為義大利麵要煮比較久，所已把麵放下去之後再放一湯匙鹽，就可以先去切東西備料了！

我喜歡把蒜頭與洋蔥都切碎，有些人會直接跟番茄打在一起，但有些人只會用蒜頭爆香～但使用大量的洋蔥下去炒到金黃色，就會有很棒的甜味！！！

主廚刀挺好用的！洋蔥碎切得很美！！！

番茄也切一切，如果有時間的話就對切丟進鍋子裡悶到出水，但如果想要10分鐘快速上桌，就直接進料理機裡打碎！！！

麵煮好就用油炸藍濾水，然後把鍋子裡的水倒掉

加上橄欖油拌一拌，麵才不會黏在一起喔！！

鍋子先用小火熱一下，加入妳喜歡的油，我是用酪梨油，因為燃點比較高，比較不會有煙！

再放入洋蔥，炒到變成金黃色的（這部份真的要很有耐心，因為就是要這樣才會好吃！）

把番茄加進去攪拌均勻，出水出的差不多就可以倒下牛肉絞肉

之後牛肉熟了之後就是等收汁拉！看你喜歡多汁一點，還是稠一點，建議偏稠麵體比較能抓住醬料！

牛排其實非常簡單，準備奶油，大蒜，洋蔥還有你愛吃的蔬菜與香料就可以了（迷迭香會很搭配喔！）

先稍微熱鍋之後放奶油（記得從小火開始，奶油很容易變質）把大蒜與洋蔥放入，如果有新鮮的迷迭香也可以一起煎～再放入喜歡的蔬菜（蔬菜可以先燙過比較好），接著用中火把牛肉的六面都封住（這樣鮮美的汁才不會流失）

對於牛排熟度掌握不是很好的人就用小火慢慢煎，然後經常翻面吧！！！

基本上牛肉的柔軟度是可以很容易辨別牛排的熟度喔！可以用大拇指底下那塊肉肉的硬度來做比較～與他放鬆時一樣軟就代表只有一分熟，將大拇指指肩碰上食指指尖時那塊肌肉的硬度就大約等於三分熟，依序越來越硬代表相對應的熟度！

真的對於COPPER CHEF的條紋煎鍋感到相當滿意，奈米陶瓷的高穩定度與不沾鍋特性夠不容易把食物煮焦，導熱性也很好，鍋與油都很快就熱了呢！

希望大家喜歡這次的分享～買鍋具還有餐廚用具真的會上癮，現在家裡只差好一點的烤箱，聖誕節就可以烤全雞了（開始幻想）

順道一提，鍋鏟是偏軟的，所以基本上完全不傷鍋！刀子也算不錯用！！重點是顏色很漂亮啊～（安妮外貌協會依舊）

訂閱安妮旅遊生活風格電子報！

你可能會喜歡的文章