【2026巴黎美食】左岸必吃 La Crêperie du Clown：道地蕎麥可麗餅與蘋果酒

來到法國巴黎，怎麼能不吃最經典的國民美食「可麗餅」呢？很多人問我最喜歡哪家巴黎可麗餅？

安妮的巴黎蕎麥餅推薦：隱藏在充滿文藝氣息的第六區（聖日耳曼德佩區）巷弄內，有一間名為 La Crêperie du Clown 的溫馨小餐館。我不敢說最好吃，但在物價高昂的左岸，這裡不僅提供超級道地、美味的法式可麗餅，而且一份只要 10 幾歐元就能讓你飽餐一頓！跟著安妮的腳步，教你如何像個真正的巴黎人一樣點餐。

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La Crêperie du Clown 可麗餅店的門面很可愛，有一個超大的胡桃鉗娃娃在門口邊上，空間算是蠻小巧溫馨，但其實還有地下室，店員很可愛也很親切，桌上擺了水杯以及蘋果酒專用的陶杯！

我覺得他的鹹可麗餅超好吃，當然要搭配傳統的蘋果酒，真的是絕配！不過因為這次是聖誕假期到巴黎玩，我最想吃的那一家沒有開，所以就在 google map 上找到這間評價也非常高，剛好又在我走路的路線上，所以就選了這家！我個人覺得我還蠻會找餐廳，幾乎不會踩雷，雖然我寫餐廳推薦文，但我很少看別人的餐廳推薦文（矛盾）

• 如果不知道法式蘋果酒是什麼可以看我的另一篇文章：（本行終於派上用場）
  • 【風味旅人】21 歲的巴黎夏日與布列塔尼的蘋果酒 Cidre

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點餐必看！法國「鹹甜可麗餅」的巨大差異

許多亞洲人對可麗餅的印象，還停留在夜市裡那種脆脆的、包著鮮奶油與冰淇淋的甜點。但在法國傳統餐廳裡，菜單會將「鹹」與「甜」分得非常清楚，連用的麵粉都不一樣！

• 鹹可麗餅（Galettes de sarrasin / 蕎麥煎餅）： 法國人通常將它作為正餐的主食。使用「蕎麥麵粉」製作，顏色較深，煎起來邊緣會帶有微微焦脆（台語說的「恰恰」）的口感，裡面通常包裹起司、火腿、雞蛋等鹹食。
• 甜可麗餅（Crêpes de froment / 小麥可麗餅）： 作為飯後甜點。使用一般「小麥麵粉」製作，餅皮非常柔軟Ｑ彈（就像是千層蛋糕裡的那一層軟薄餅），通常搭配巧克力醬、焦糖或冰淇淋。

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內行人的完美搭配：蘋果酒居然比果汁便宜？

吃法式可麗餅，最經典的飲品搭配絕對不是咖啡或可樂，而是「蘋果酒 (Cidre)」！

我在看這家店的菜單時驚覺：「一碗蘋果酒，居然比一碗蘋果汁還便宜！」 果然這裡是法國，喝葡萄汁不如喝葡萄酒，喝蘋果汁不如喝蘋果酒啊（笑）。

傳統的蘋果酒是用像「碗」一樣的寬口陶杯裝的。菜單上通常會有兩種選擇：

1. Doux (甜味)： 酒精濃度較低，帶有甜味與微氣泡感，非常順口。
2. Brut (不甜/乾)： 甜度低，蘋果香氣濃郁，但酒精濃度會稍微高一些。 身為一個酒量不好的調酒師，我非常喜歡在吃飯時搭配這種微氣泡的低酒精蘋果酒，清爽又解膩！

一般來說菜單上的單碗蘋果酒傳統都是搭酒精濃度低然後帶甜味跟微氣泡感的傳統蘋果酒，有甜根不甜的選項可以選擇，不甜的蘋果酒通常酒精濃度也會較高，大家可以自己斟酌一下！我個人是個貴為調酒師的小酒量，尤其吃飯我真的喜歡搭超低酒精搭配！

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安妮真實試吃開箱：只要 10 歐元的完美午餐

我這次點的是經典的鹹可麗餅：火腿起司蛋加上菠菜。

這份餐點的定價大約在 10-12 歐元之間，個人覺得用料非常實在！鹹可麗餅的餅皮外面煎得酥酥脆脆的，很像精緻的蕾絲餅，但是內裡又保持著軟Ｑ的口感，非常好吃。雖然看起來薄薄的，但我那時超級餓，吃完這一整份也覺得飽得剛剛好，當作午餐吃非常完美！

安妮的遺憾之珠： 因為吃太飽，我這次沒有點甜的可麗餅。但我看到隔壁桌點了巧克力加上一大球香草冰淇淋的甜可麗餅，那畫面簡直太誘人了！我後來超級後悔沒有留點胃給它，大家如果有來，請務必幫我吃吃看甜的口味！

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La Crêperie du Clown 營業與交通資訊

• 地址： 6 Rue des Canettes, 75006 Paris (位於第六區)
• 最近地鐵站： Saint-Germain-des-Prés 站 (地鐵 4 號線) 或 Mabillon 站 (地鐵 10 號線)
• 營業時間：
  • 星期二至星期六：11:30 – 23:00
  • 星期日：11:30 – 22:00
• 星期一：11:30 – 15:00 (僅營業中午，出發前建議確認)

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