【倫敦美食】Richard Haward’s Oysters｜波羅市集必吃生蠔

Haward家族是從18世紀就開始經營生蠔事業！Richard Haward’s Oysters之所以成為倫敦最負盛名的生蠔美食推薦名單之一，也是波羅市集必吃的攤位，就是因為他們擁有世界上品質最好的生蠔之一喔！我也是到了英國才敢吃生蠔，然後就愛上了！

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他們的店就位在倫敦最有名的美食市集，波羅市集裡面，覺得這個地點真是再適合不過，店面其實就小小的，戶外幾個座位，簡單的黑板寫上價錢，然嘔看到員工們點單然後現開生蠔！超級俐落的手法讓人看得目不轉睛！

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Richard Haward’s Oysters的生蠔是在埃塞克斯默西島養殖和捕獲。 這些生蠔生長在黑水河中，賦予它們獨特美妙的味道！Richard Haward’s Oysters養殖兩種牡蠣； 科爾切斯特本地牡蠣和岩牡（rock oyster））。 印象中在波羅市集只有販售岩牡蠣喔！然後價錢依大小還有幫你打開或是給你完整的生蠔而有所不同！從70P英鎊-2.2英鎊不等

我雖然不是生蠔達人，但生食的海鮮最重要的就是新鮮度，只要生長環境未受汙染，然後新鮮通常都會蠻好吃的，這裡的生蠔就是這樣，幾乎沒有腥味，也沒有濃郁的海味，我覺得是走很清爽的路線！

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覺得我點的中顆大小剛剛好，有時在台灣吃到的廣島生蠔會很大顆，但我覺得中等大小吃起來最舒服，搭配檸檬以及店家特製的醬料，實在是太美味了啊！話說台北圓山裡的英國生蠔海鮮小屋就是用Haward家的岩生蠔，在Richard Haward’s Oysters的店內還有貼一張小公告，告訴大家在台灣吃的到！

喜歡生蠔的人記得到倫敦逛逛波羅市集時，要記得過來吃個幾顆喔！

營業時間：

星期日: 10am — 3pm
星期一－星期五: 10am — 5pm
星期六: 8am — 5pm

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