【倫敦平價美食】Mother Mash 柯芬園必吃！超療癒英式香腸馬鈴薯泥菜單 Wanderlust Annie

January 8, 2026

Mother Ｍash 是在倫敦專門賣馬鈴薯泥，維多利亞鹹派以及有機手工香腸的餐廳，提供多種不同口味的香腸以及肉醬汁，搭上超級療癒的馬鈴薯泥，是你不可以錯過的倫敦平價美食喔！也是我心目中的 「舒適食物 (Comfort Food)」最特別的它是素食友善！

整體的店面設計如同家一般溫暖，就跟所呈現的食物一樣舒適！在倫敦有兩間店，都在熱鬧的 CARNABY STREET 蘇活區與 COVENT GARDEN 柯芬園！所以一定在你會要去逛街的路途上，就順便在這兒吃一餐吧！

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為什麼 Mother Mash 是倫敦必吃的「舒適食物」

它專賣英國傳統家常菜：香腸佐薯泥 (Bangers and Mash) 和鹹派佐薯泥 (Pie and Mash)，這是連英國媽媽都會做的味道，是非常傳統的英國家常菜！

兩間店都有良好的戶外採光，店面空間不大，但都有戶外的座位，這也是我很喜歡他們的空間，在這邊舒適的環境享用舒適的食物真是人間一大享受！尤其是在英國的夏天，一定要坐在外面啊！不過因為空間較小建議大家來之前要訂位會比較保險喔！

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高評價高 CP 值倫敦市區餐廳

在這裡它變得更有趣精緻，但分量依然十足，價格依然公道！以倫敦市中心來說，到現在還能吃飽飽只花大約 20 英鎊的餐廳真的是難能可貴！不要再說英國沒有美食了，雖然英國近代的傳統食物長得並不精緻，但是可以料理的平價又美味喔！

菜單點餐教學：打造你的專屬薯泥套餐

菜單非常簡單易懂，品項簡單，提供兩種組合，香腸＋薯泥套餐 £14.50、鹹派＋薯泥套餐 £15.50。，其中光是馬鈴薯泥就提供八種口味可以選擇，還有無奶製品的馬鈴薯泥喔！也有六種不同的手工香腸以及六種不同的維多利亞鹹派，其中還包含蔬食以及純素，真的是讓人人都可以享用！醬汁也有五種可以選擇，當然包含蔬菜風味，總之有選擇障礙的人應該會崩潰，我就是最後請店員推薦幫我縮小範圍！

Step 1 選薯泥 ( Mash)

口味	說明	特色標註
Classic	經典原味	奶油與牛奶 (Natural mash with butter)
Cheesy	切達起司	加入熟成切達起司 (Mature cheddar)
Cheesy Mustard	起司芥末	切達起司 + 顆粒芥末 (Whole grain mustard)
Champ	愛爾蘭蔥香	奶油、起司與青蔥 (Spring onions)
Horseradish	辣根風味	加入奶油辣根醬 (Creamy horseradish)
Colcannon	愛爾蘭高麗菜	奶油、高麗菜與洋蔥 (Cabbage and onions)
Sweet Potato	地瓜泥	加了紅蘿蔔與少許辣椒粉 (Carrot & chilli)
Bubble & Squeak	傳統蔬菜薯餅	煎過的馬鈴薯泥、高麗菜、豌豆與洋蔥

推薦： Classic (經典奶油) 或 Cheesy
特色：使用英國 Maris Piper 馬鈴薯，口感綿密。

Step 2 選主餐 ( Main)

你可以選擇要吃香腸還是鹹派，若你的食量偏大，我會建議點鹹派，因為派皮也是澱粉（ＸＤ）

香腸口味	說明	飲食標示
Cumberland	坎伯蘭香腸 (經典英式豬肉加胡椒，很多英式早餐店都是它)	GF (無麩質)
Pork & Chilli	辣味豬肉 (加孜然與紅椒粉)	GF (無麩質)
London Smokey	倫敦煙燻 (煙燻豬肉加蜂蜜，安妮推薦!)	–
Mother Plucker	蒜味雞肉 (雞肉、大蒜與白酒)	–
Vegan Lincolnshire	林肯郡素香腸 (純素)	VG (純素)
Cheddar & Spinach	起司菠菜香腸 (素食)	V (蛋奶素)

推薦： London Smokey (煙燻香腸，您的最愛) 或 Steak & Blackheart Stout Pie (牛排黑啤酒派)。
Tip：一份香腸有兩根，份量很足，不要高估自己的食量！

鹹派口味	中文說明	飲食標示
Steak & Blackheart Stout Pie	牛排黑啤酒派 (招牌必點)	–
Chicken, Mushroom & Bacon	雞肉蘑菇培根派	–
Traditional Mince Beef	傳統牛絞肉派	–
Roasted Vegetable & Chickpea	烤蔬菜鷹嘴豆派	VG (純素)
Spiced Vegetable & Brie	香料蔬菜布里起司派	V (蛋奶素)
Woodland Mushroom & Dark Ale	野菇黑麥酒派	VG (純素)

Step 3 選醬汁 (Gravy)

醬汁名稱	風味描述	適合搭配
Traditional	傳統肉汁 (香腸與蔬菜燉煮的精華)	推薦搭香腸 (GF)
Classic Chicken	經典雞汁 (烤雞肉汁與香草)	推薦搭雞肉香腸 (GF)
Onion	焦糖洋蔥醬 (紅白洋蔥燉煮，甜味較重)	百搭款 (V, GF)
Farmer’s	農夫醬 (紅酒、洋蔥、煙燻培根、蘑菇)	重口味首選
Liquor	傳統巴西里醬 (綠色的荷蘭芹醬汁)	最傳統的 Pie & Mash 吃法 (V)
Veggie	素食蔬菜醬 (慢燉蔬菜高湯)	素食首選 (VG, GF)

推薦： Traditional (經典肉汁) 或 Onion (焦糖洋蔥醬很鮮甜)。

另外菜單上還有一些小食，甜點派（例如蘋果派這一類的）以及英式的甜點，當然少不了精選啤酒以及無酒精飲料，Mother Mash 的主餐份量很大且澱粉多（薯泥+派皮），建議兩個人可以合點一份清爽的季節蔬菜搭配，相較於主餐蔬菜雖然顯得普通（其實還是很好吃的英式家常作法，加上我特愛花椰菜跟紅蘿蔔）但很需要這樣清爽的食物啊！

品項	說明	價格 (£)
White buttered cabbage	奶油白菜	£2.95
Braised red cabbage	燉紫甘藍 (酸甜口感，很解膩)	£2.95
Mushy peas	青豆泥 (英式經典)	£2.95
Garden peas	豌豆仁	£2.95
Green salad	綠色沙拉	£2.95
Baked beans	焗豆	£2.95
Caramalised onions	焦糖洋蔥 (可增加主餐甜味)	£2.95
Roasted tenderstem broccoli	烤嫩莖花椰菜 (推薦!)	£2.95
Pan fried French beans	香煎四季豆 (佐大蒜與巴西里)	£2.95
Creamed spinach	奶油菠菜	£3.50
Cauliflower cheese	焗烤白花椰起司	£3.95
Extra pie	加點一顆鹹派 (大胃王專用)	£6.00
Kids meal	兒童餐	£7.00

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安妮實際享用心得

MOTHER MASH 的馬鈴薯泥每種口味都是用英國人最愛且質地鬆軟的 British Maris Piper potatoes 這個品種，印象中我點的是經典馬鈴薯泥加切達起司的風味（我自己在家也都做這個風味的馬鈴薯泥，喔耶！沒錯我是馬鈴薯愛好者）香腸的部份我是選擇 LONDON SMOKEY，帶點煙燻味，但又不是很強烈的那種，還真的很好吃，香腸議吃就知道是手工的，非常美味！醬汁的部分我是選擇傳統風味，基本上我真的是很衷於＂CLASSIC＂不知道要吃什麼口味的東西我都會選擇最經典的口味!

雖然這是一家賣香腸的店，但他們其實對素食者非常友善（有 Vegan Sausage 和素食醬汁），是一間「素食者也能吃的英式傳統美食」別以為只有肉食動物能來！Mother Mash 提供素食香腸 (Vegan/Veggie Sausages) 和素食鹹派，連醬汁都有素食版 (Veggie Gravy)，是朋友聚餐不用吵架的好地方！

分店指南：Soho 還是 Covent Garden？

其實不得不說這兩間分店其實不是距離太遠，純粹看你剛剛好在哪裡，又或是以怎麼樣的行程順路，通常如果我會去 Soho 都是先去牛津街與攝政街逛街，然後再走到 Carnaby Street ，再慢慢走到 Seven Dials 在走到柯芬園，當然你也可以反著走，然後看看你要把你的 Mother Mash 當成晚餐還午餐！

幫你整理出很讚的行程：考陶爾德美術館 → 柯芬園逛街 → Mother Mash 吃午餐 → Seven Dials 逛街 → Seven Dials Market 買飲料 → Soho 區逛街 → Bar Italia 喝咖啡或 MAISON BERTAUX 吃蛋糕下午茶 → 牛津街與攝政街逛街 → Grasso 吃紐約風義大利晚餐 → Swift Soho 或 Bar Termini 喝調酒

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Mother Mash 餐廳資訊

必點推薦： Cheesy Mash (起司薯泥)、London Smokey Sausage (倫敦煙燻香腸)、Traditional Gravy
Soho (Carnaby) 店： 26 Ganton St, London W1F 7QZ (近 Oxford Circus 站)
Covent Garden 店： 4 New Row, London WC2N 4LH (近 Leicester Square 站)
營業時間： 每日 12:00 – 22:00 (週日營業至 20:00)
平均消費： £15 – £20 (主餐+飲料)