【拿坡里甜點】Mary’s Sfogliatella：千層貝殼酥與蘭姆酒巴巴必吃攻略

到拿坡里旅遊，一定要吃得拿坡里甜點，就是千層貝殼酥 Sfogliatella 與蘭姆酒巴巴 babá，就在靠近港口的 Galleria Umberto I 拱廊入口處的 La Sfogliatella di Mary！這間又是我拿坡里朋友的推薦，我真的在拿坡里吃什麼都是聽他的，有什麼能比有當地人推薦更開心的呢！而且這間甜點真的超級好吃，吃了會流淚的那種，我沒在誇張

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拿坡里甜點：為何Mary’s Sfogliatella是必吃？

La Sfogliatella di Mary 是連拿坡里當地人也願意去排隊的糕點店，小小一間無時無刻都大排長龍，也是義大利最美味的糕點店之一，而且我當地朋友是跟我說一定要吃，你就知道有多推薦！而且店員也超好，很親切，完全沒有那種名氣大店的架子，我覺得這是我很愛拿坡里的的方，越有名的店反而越親切，好客熱情！是好吃之外又充滿人情味的店家（而通常充滿人情味的美食餐廳，都是最認真在對待食物的吧！）

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甜點櫃裡的糕點五花八門，每一樣都看起來非常好吃，要不是我是因為等等要搭船到 Ischia，不然我一定多買幾樣，而且我老實說我吃完之後覺得很後悔怎麼沒有多買一點，要是我早一點過來吃，有可能每天都要來買一樣甜點！加上價格便宜，沒有因為變成人氣名店而變貴，我愛拿坡里因為有很多這種難能可貴的事情！

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拿坡里必吃甜點深度解析

拿坡里除了以披薩與海鮮聞名之外，它也是甜點愛好者的天堂，各式各樣不同類型的甜食，在傳統烘焙坊總會令人不知所措，以下就先整理一些喜愛甜點的人，到拿坡里可以選擇的當地甜點吧！

甜點名稱	內容物	特色
Sfogliatella 千層貝殼酥	起司與小麥粉製成的酥皮點心	酥脆版：riccia / 鬆酥版：frolla
Graffa Napoletana 拿坡里甜甜圈	油炸麵粉、馬鈴薯、雞蛋麵糰	通常做成環形或是勾型
Babà 蘭姆酒巴巴	將蘭姆酒糖漿淋上蘑菇狀小蛋糕	也有水果、鮮奶油、巧克力口味
Zeppole 拿坡里泡芙	泡芙甜點綴上檸檬鮮奶油與櫻桃	聖約瑟夫節的傳統甜點
Pastiera Napoletana 拿坡里糕點	以起司與小麥粉做的水果蜜餞派	復活節的傳統糕點
Torta Caprese 卡塞塔蛋糕	杏仁粉製的巧克力蛋糕	無麩質可以吃的甜點
Struffoli 油炸蜂蜜球	油炸麵團球淋上蜂蜜，裝飾堅果、彩色糖屑或蜜餞	聖誕節與新年的傳統甜點

蘭姆酒巴巴（Babá）：鬆軟濕潤的酒鬼甜點

我在此之前一直不敢亂吃這些傳統甜點，因為觀光大街上太多糕點店，完全不知道哪家最好吃，而且以前我有吃過不好吃的蘭姆酒巴巴 babá，所以超級害怕！但這家的蘭姆酒巴巴babá真的是超級好吃，非常鬆軟濕潤，但蘭姆酒味不會過於濃厚，甜蜜好滋味，口感很像戚風蛋糕＋磅蛋糕，那個濕潤感超療癒，很多人都說她們家的巴巴是無與倫比的好吃！而且店家的外帶包裝很用心，很像我要送人的一樣，兩個甜點中間還有隔起來，用包裝紙包著傳統又漂亮！

千層貝殼酥（Sfogliatella）：口感與歷史

這是我第一次吃到拿坡里千層貝殼酥，一吃之下驚為天人！怎麼會有口感如此神奇的甜點！外殼是香酥脆，內裡是杏仁，香甜細緻，那個外殼一層一層的口感真的很細很薄，從來沒有吃過如此＂精緻＂的傳統糕點欸！本來以為千層酥就千層酥沒想到這個＂千層＂的口感比想像的好三百倍！真是太好吃了，大家到拿坡里一定要試試喔！

據說一個版本是由阿馬菲海岸聖羅莎修道院的一名修女在 17 世紀後期發明的。大約 150 年後，拿坡里糕點師 Pasquale Pintauro 以某種方式獲得了這個配方，並進行了改良，進而成為拿坡里的特色甜點！

Mary’s Sfogliatella 簡介與店家資訊

地址：Via Toledo, 66, 80134 Napoli （坐落翁貝托一世拱廊口）
營業時間：星期三至星期一｜08:00–20:30
交通：最近地鐵站 Municipio

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用餐體驗與獨家小撇步

因為幾乎任何時間都需要排隊，我大約排了 15 分鐘，店家速度很快，又很親切，東西又好吃很值得排隊，建議快排到時就先看好櫥窗想要吃什麼，甜點都放在甜點櫃中，上面也都有標價因此對觀光客來說也相當友善喔！店家會問你需要包起來還是馬上要邊走邊吃，如果要包起來還會用紙板跟漂亮的包裝紙包裝，讓你帶回家吃還是一樣美味！

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