巴黎美食 Kodawari Ramen Tsukiji ，堪稱我在歐洲吃過最好吃的拉麵，亞洲胃真的會在歐洲旅遊很想喝湯，這時我總是會尋覓拉麵店，這家位在巴黎皇家宮殿旁邊的 Kodawari Ramen 拉麵店是魚介系拉麵，濃郁道地的湯頭，以及內部充斥日本東京築地漁市風情的裝潢，讓身處巴黎花都的我，一秒飛日本！推薦給所有在巴黎想尋找亞洲式溫暖熱湯的旅人們！

其實他們的另一間店有拿到巴黎米其林推薦，拉麵的風格也不一樣，希望下次也有機會去吃！

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巴黎美食 Kodawari Ramen Tsukiji 拉麵在哪裡？

Kodawari Ramen Tsukiji 地址：12 Rue de Richelieu, 75001 Paris
營業時間：每天11:45–23:00

坐落於皇家宮殿西側，最靠近的地鐵站為 Pyramides（7｜14），從羅浮宮走過去大約是 10 分鐘，看完博物館用了很多腦力與腳力，此時總會想要來點療癒的熱湯，這時一碗好吃的拉麵就是很棒的選擇，尤其口味非常道地的日式風味，濃厚的湯頭彷彿以為自己真的來到日本！搭上裡面的裝潢充滿巧思，從燈光到亂中有序的布置，就像是來到日本東京的築地漁市場，不說光是看照片真的很多人以為我人在日本！連各種小文具小工具，到看似隨意亂放的東西都是經過精心安排呢！

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Kodawari Ramen Tsukiji 拉麵需要訂位嗎？

每天都大排長龍的巴黎拉麵店，去年我妹來巴黎就想吃，但因為外面隊伍真的太多人他就放棄了！不過這家拉麵店他沒有接受訂位，是以現場候位的方式依次入座，進入他的訂位系統登記候位之後就開始排隊，有位置會以簡訊馬上通知（強烈建議歐洲旅遊使用有門號的sim卡）我們是到了門口才掃QR Code 而且我們有六個人，前面大約10組人，等大約20分鐘，吃拉麵翻桌很快，不要以為外國人不愛排隊，在我們前面的都是歐洲人喔！

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巴黎美食 Kodawari Ramen Tsukiji 菜單

ENTRÉES 前菜菜單

醃漬黃瓜 CONCOMBRE TSUKEMONO きゅうりの漬物 4,00€
毛豆 EDAMAME 枝豆（鹽之花鯛魚油調味） 5,00€
炙燒沙丁魚 ABRI DE SARDINES 鰯の漬け炙り（炙烤醃沙丁魚，米飯，托斯卡尼豬頰肉叉燒） 8,50€
馬達加斯加蝦仁 （西京味噌調味） 9,50€
佃煮 TSUKUDANI（昆布，香菇，油封小魚乾） 4,00€
餃子 GYÔZA KODAWARI こだわり風餃子（兩顆餃子：貝床淡菜，豬肉，雞肉，青鱈，煮干醬） 8,00€
鄉村丼飯 NAMERO DON なめろう丼（青鱈韃靼，味噌，紫蘇，米飯）9,00€

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RAMEN ラーメン拉麵菜單

沙丁魚醬油拉麵 SHOYU RAMEN DE SARDINE 鰯の醬油 14,00€
（布列塔尼沙丁魚湯、雜魚高湯、烤沙丁魚片、伊比利亞豬肉叉燒）
鯛魚清湯拉麵 CHINTAN DE DAURADE ROYALE 鯛の清湯 14,50€
（地中海鯛魚湯，法國香料鹽，鯛魚油，清酒醃製鯛魚片，雞肉叉燒）
沙丁魚濃厚系拉麵 SARDINE BOMB!! 鰯BOMB!! 15,00€
（布列塔尼沙丁魚濃湯、味噌、烤沙丁魚、伊比利豬肉叉燒、布列塔尼煮干）
鯛魚白湯拉麵 PAITAN DE DAURADE ROYALE 鯛の白湯 15,00€
（地中海鯛魚濃湯，醬油，鯛魚叉燒，烤鯛魚片，雞肉叉燒）
龍蝦沾麵 HOMARD MAZEMEN オマール・マゼメン 15,00€
（濃鬱龍蝦汁、煎扇貝、雞肉、玉米小麥、蛋黃、鮭魚子、海苔）
味噌沾麵 MISO MAZEMEN D’HERBES 味噌まぜメンデルブ 15,00€（素食）
（昆布和香菇高湯、日本鄉村味噌、昆布佃煮）

Kodawari Ramen Tsukiji 必點拉麵

我們六個人點了四種不同的拉麵：
沙丁魚醬油拉麵 SHOYU RAMEN DE SARDINE 鰯の醬油 14,00€
鯛魚清湯拉麵 CHINTAN DE DAURADE ROYALE 鯛の清湯 14,50€
沙丁魚濃厚系拉麵 SARDINE BOMB!! 鰯BOMB!! 15,00€
鯛魚白湯拉麵 PAITAN DE DAURADE ROYALE 鯛の白湯 15,00€

我點的是鯛魚清湯拉麵，雖然說是店員說最清淡的，但風味還是很濃郁，我們一致認為清湯跟白湯最好吃，但以多數台灣人的口味來說是偏鹹一點（就跟你去日本吃到的拉麵一樣很重口味）那個青酒醃製的鯛魚片我覺得很好吃，他是漬熟的魚，因此不是全熟的，但口感非常好，清酒香氣很棒！而且糖心蛋超級優秀！我們在巴黎時有點冷又下雨，吃碗濃郁拉麵感覺超好！份量也蠻大的！價格上來說我覺得不算太貴，服務也很好喔！服務人員會一直來幫你加水（水壺是塑膠量杯，真的很接地氣感）雖然座位很擁擠，但就是在營造這種氣氛！

Kodawari Ramen Tsukiji 推薦亮點

他們家的所有食材湯頭都是自製的，拉麵現點現煮又忙碌因此會等比較久一點，拉麵麵條是用法國的小麥製作的拉麵麵粉，使用每天新鮮直送來自布列塔尼的沙丁魚，和地中海沿岸的皇家鯛魚。豬肉是西班牙的伊比利豬肉，在食材挑選上真的非常講究！

而日式湯頭非常講究對鮮味的追求，高湯是使用海帶、不同的日本魚和香菇，還有三種日本大豆所熬煮而成，當然沒有添加任何味精，因此滿滿濃郁的都是食材的鮮美！在品嘗拉麵食這種天然的療癒氣息是完全吃得出來的喔！

在 Kodawari Ramen Tsukiji 裡面員工很多，完全可以感受到他們有多忙，但是服務態度都超級好，門口招呼安排位置的店員更是可愛，會不斷出來跟大家聊天，並告訴每一組客人他的順序以及大約再多久可以排到，非常友好，是很棒的巴黎用餐體驗！

如果你剛好安排了羅浮宮或是皇家宮殿的行程，真的很建議你可以來這裡吃飯，雖然要排隊，但翻桌率很快，尤其像是我帶長輩，真的是一定都要在行程裡穿插多一點不同樣式的餐點，他們到巴黎第三天就再也不碰起司，後來也不吃麵包了！所以也可以評估自己的飲食習慣，在旅程中穿插必點異國料理以及亞洲菜色，品嘗不同文化的交融以及風位變化，也是旅途中值得細細品味的事情啊！喜歡這間拉麵店記得收藏喔！菜單我翻譯翻得很久，因為我當天看菜單也看很久（法文英文加日文差點沒暈倒）

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