【風味旅人】Terroir
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【風味旅人】Dry Gin Martini 馬丁尼|在錯的時間遇見的英國紳士
最經典的基本上是一杯非常單純,指用琴酒(或伏特加)以及香艾酒(Vermouth)加上一點苦精所調製而成的調酒 許多人是因為電影007(這又是另一個故事)或是金牌特務才知道這杯酒呢!不過隨著各種商業包裝,也有人稱呼一些水果口味去冰的調酒為馬丁尼
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【風味旅人】克里特島渣釀白蘭地Raki|希臘樂天哲學
我朋友就很認真的跟我介紹,這是克里特島當地的(傳統的)烈酒Raki,希臘的發音就像是台語的荔枝,所以一開始我還並不覺得這有什麼,但我們一面吃飯,就一面一直乾
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【風味旅人】Mojito 摩奇多:生於古巴卻是法國最受歡迎的調酒
開啟你的酒鬼人生的是哪一杯調酒呢?那就是鼎鼎大名的Mojito,還記得在英國的酒吧工作時的笑話,在教育訓練的時候,店長說不論客人跟你說他是要Mo"ji"to或是Mujido還是Mosquito他都是要Mojito只是他唸不出來而已!
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【風味旅人】21歲的巴黎夏日與布列塔尼的蘋果酒Cidre
Cidre-是法文蘋果酒的意思,一般在法國指的是來自法國西北部,諾曼地地區以及布列塔尼的蘋果酒,雖然英文是Cider只要是蘋果發酵酒都可以被稱為"西打"蘋果果酒的意思!在美國Apple Cider通常是沒有酒精的,而Hard Cider才是指有酒精的蘋果酒!
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【風味旅人】旅行與酒如愛情與熱吻|流浪與我的調酒師之路
當我講起旅行的故事,在故事裡總是會伴隨著酒精,也順便伴隨著許多瘋狂的故事以及難忘的回憶,但通常旅途上他們不會這麼看著我們,只要你願意CHEERS,他們也是以為我們是跟他們一樣這樣喝的啦!而你可以把酒鬼話連篇這個專題,當作安妮的調酒師之路來看待!
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【風味旅人】法國超市的百元葡萄酒|蒙皮里埃的法義混血沙發主
紅酒王國法國可以說是產地啊!那也是我第一次認真在超市裡買紅酒.在我流浪到南法蒙皮裡埃的沙發主,我們就叫他「打咪」吧!他長得很帥是我的菜,有著綠色深邃的眼睛,不過已經是兩個孩子的爸.我們估計是沒戲.那天晚上他帶著我到超市......