【台北義大利餐廳推薦】Cantina del Gio ｜北義柴燒義式料理菜單評價

說到台北義大利餐廳，我與男友一致認為Botega del Vin是全台北最推薦的義式料理了！（他真的超誇張說他覺得是全世界他吃過最好吃的義大利餐廳）所以每次我們約會吃晚餐如果想不到要吃什麼首選就會是他！前幾次去的時候男友都會帶我走到他們家的另一間義式料理Cantina del Gio 的門口，如果在台北想吃燒烤或是吃肉，我會在交通方便繁華的台北東區推薦餐廳適合聚餐或是約會的，就是他們家的北義柴燒料理！（我爸媽生日，去年男友生日都是吃這間道地的義大利料理喔！）

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（沒錯！兩間店只隔幾個門牌而以）然後很開心說你看他們又開了新的店了喔！然後就說那我們下次來吃

直到那天我約他去吃才跟我說：啊！我已經去過五六次了！??

順帶一提，當你有個直到不行的直男男友時，這種時候千萬不要生氣，因為絕對沒有用的喔！認真地與他享受這一餐，告訴他，你感到很開心他帶你來吃他喜歡的餐廳，這樣以後他就會一直帶你去吃好料喔！ 

關於Cantina del Gio

這是義大利父子Giorgio和Andrea的第三間義大利餐廳
第一間就是東區鼎鼎大名拿過紅蝦評鑑的Botega del Vin，而第二間是在華山的Piccola Botega，兩間店我自己都各去過四五次！

這次來到Cantina del Gio 其實我個人是非常期待，因為有別於一般能想到的義式料理， 拿出了北義菜系最擅長料理的肉類，走了北義柴燒料理，這在台灣也相對少見的！

我們是去吃晚餐，門口充滿義大利的優閒感，但也不失質感，門口有個小庭園，有點像走進別人家別墅呢！小庭院除了有室外區以外還有一台設計中的經典＂偉士牌＂，可以那天下雨，所以室外沒有開放，不然感覺還挺愜意的！

Cantina del Gio 餐廳環境非常開放式，餐桌數量並沒有很多，呈現出很舒服的空間感．

桌椅的感覺很有歐洲的餐館氛圍，不會過於拘束，帶點溫度．

另外還有包廂，特別喜歡包廂的燈呢！昏黃的燈光還有磚牆，以為自己身在古堡莊園之中！也許是跟店名是指＂酒窖＂的意思有關聯吧！

菜口這邊也有位置，可以清楚的看到廚房在做什麼東西呢！因此廚房的整潔及衛生做得很棒！（安妮還拍下來要給同事看看希望工作的地方也能這樣乾淨！！）

另外 吃義大利料理就是餐前，用餐時與餐後都要喝酒才行！而義大利也已葡萄酒享譽盛名，他們也自己帶進了一些義大利的好酒！尤其是Amarone產區的葡萄酒，因為這個產區就在Geo的家鄉！

另外絕對少不了的是有義大利酒王之稱的Barolo，以及傳奇家族Antinori的Tignanello ！！

台北義大利餐廳 Cantina del Gio 菜單

在等待前菜的同時除了到處參觀以外，我們也先開喝義大利氣泡酒Prosecco！

我們有四個人一共點了兩份義式柴燒炭烤套餐以及兩份海陸柴燒炭烤．

台北義大利餐廳 Cantina del Gio：開胃菜

Cantina del Gio 的師傅正在削著我們開胃菜的Parma（帕瑪火腿）

主理這間店的Andrea本來就是廚師出身，看他細心地幫我們的帕馬火腿擺這麼漂亮，不禁覺得帥呆了！

火腿與芝麻葉的組合一直都是義大利的經典開胃菜，配上開胃的氣泡酒非常搭配！

不過你以為他是普通的前菜就大錯特錯了！裡面居然還包著金黃酥脆Ｑ彈的義式炸麵包！外皮口感像地瓜球，而裡面很像更蓬鬆的甜甜圈～

從開胃菜就已經令我非常驚艷！基本的烤食蔬與小牛肉左鮪魚酸豆醬，烤玉米餅與鱈魚肝醬，Bruschetta烤麵包與番茄（布切塔），南瓜派還有碳烤蝦！

開胃菜的設計看起來很家常，但都超用心在料理，好吃的義大利料理就要有家的味道，覺得開胃菜在這點上非常完美！

Bruschetta烤麵包與番茄，是一道超神奇的料理，但也完美詮釋義大利料理！運用自然的風土創造出看似平凡卻絕配的料理，而且吃得到新鮮番茄的甜味，以及淡淡的香料香！

義式料理一定要有的烤玉米餅(Polenta )與鱈魚肝醬，這道菜真的讓我超驚豔，是我在開胃菜中最喜歡的一道菜！

對於Polenta以前本身我並沒有特別喜愛，但是上面放的鱈魚肝醬超級銷魂！！！！他是介於魚漿以及pate之間的感覺，豐富的油脂而且吃起來超滑嫩，其實我可以一個人吃掉全部呢！（男友不吃海鮮所以我吃了兩個超開心！）

碳烤蝦！！！我很喜歡吃用烤的海鮮，總是可以感受到大海的風味，一點鹹，一點香料與Ｑ彈鮮甜的肉質！

台北義大利餐廳 Cantina del Gio：前菜

第一道前菜是牛肝菌義式薄餅(Crespella) 外皮很像可麗餅，裡面是牛肝菌菇做的內陷，對牛肝菌愛好者安妮來說，超級療癒！

第二道前菜則是鴨肉醬寬帶義大利麵，麵條一看就知道是手工的，而且質地軟硬都很到位，對我來說義大利麵就應該要是這樣，而不是因為要適應台灣人的習慣而將麵體煮爛，不然就變成是台式炒麵啦！

台北義大利餐廳 Cantina del Gio：主餐

而主餐則是我們最期待的北義海陸柴燒炭烤拼盤！！！！重點是如此華麗的陣容：

美國Prime肋眼牛排
西班牙伊比利豬(肋排/肋條/松坂)
干貝/明蝦/花枝
紐西蘭香煎羊排
台灣春雞

另外放在一旁的馬鈴薯以及蘆筍也烤得很美味

我喜歡這個拼盤很重要的一點就是沒有太多的調味，三分熟的肋眼牛排外酥內嫩烤得恰到好處，只要一點點鹽與胡椒就美味無比！

在Cantina del Gio 吃完這餐之後有朋友問我說調味怎麼樣？我說很義大利啊！不外乎鹽與一點點香料，但吃的到華麗食材本身的原味與甜味才是料理好吃肉類的精隨啊！！！！

順道一提，柴燒炭烤是使用龍眼木呢！親眼看見廚師在這裡燒炭火，天啊！這是來真的耶！而且雖然看起來小小的炭火區，居然可以做出如此美味的食物，實在有點驚訝！

台北義大利餐廳 Cantina del Gio：甜點

甜點的部分就在我已經覺得快撐死時，一聽到要上甜點馬上又有精神！而且是我最愛的提拉米蘇，幾乎只要每次吃完義大利料理，最後來到我面前的一定要是提拉米蘇與一杯濃縮咖啡！

這次除了提拉米蘇以外還有巧克力派，吃起來口感有一點像布朗尼與棒蛋糕的中間，上層的巧克力很濃郁但不會太甜味道很好！搭配上餐後的咖啡也很適合，酒足飯飽之餘也不會覺得太膩．

最後我們又點了Grappa 200元((義式白蘭地/渣釀白蘭地)來結束這一回合！他就像是義大利的高梁，酒精濃度高，大多是當地的長輩比較喜歡！不過我道很喜歡這種葡萄蒸餾酒，帶有花果香的溫柔，但喝下之後卻是強勁的力道！大家有機會一定一試試看！

最後在送上帥老闆的照片給你們～我真的非常推薦他們家的每一間餐廳，每間都是氣氛好，環境好，看的到廚房，食物又道地！而且都有自己的強項以及不同特色喔！

Cantina del Gio 地址：台北市忠孝東路4段170巷18弄5號1樓
電話：02 2752 2376
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