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【倫敦美食】Dishoom 攻略:必吃菜單推薦/早餐 vs 晚餐排隊技巧/訂位指南

到倫敦旅遊一定要吃的就是印度料理!英國有非常多的印度移民,而我以前居住的區域非常多孟加拉的印度移民,街上的印度料理因為比一般餐廳便宜,因此也從那時候開始我就被印度香料給俘虜了,不吃辣的我也因為倫敦的印度菜而開始學會品嘗辛辣的層次與細膩,這次要推薦的是倫敦最時髦也最火紅的印度餐廳連鎖店,以印度孟買風格為主軸的 Dishoom !

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為什麼 Dishoom 是倫敦排隊王

喚醒孟買的老伊朗咖啡廳的記憶,致敬這個任何文化、階級或宗教的人們可以一起分享麵包的一個地方!這是 Dishoom 的靈感來源,在這裡可以找到孟買各地的美食。而且與一般餐廳不同的是,這裡從早餐就開始供應餐點,讓人可以體驗全天候的孟買風味,早餐可能是培根烤捲餅、一盤 Akuri 或一碗香蕉棗子粥。享用印度起司捲或沙拉作為簡單午餐。啜飲香料紅茶,奢華地度過下午時光。晚上則有入口即化的燒烤、濃烈辛辣的咖哩等等。

他們也致力於許多公益,除了許多英國餐廳都再作的減少碳足跡等基本社會責任之外,到目前為止也捐出了2000 萬份餐點給需要的人!

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哪裡有 Dishoom ?

光是在倫敦就有七間分店,另外七間則四散英國各大城市,而這七間中其中三間,還是更像輕鬆的全天候小酒館(Permit Rooms)的感覺,而每一間的裝潢都不盡相同,充滿細節也滿溢著不同的故事!

倫敦地址
Battersea(巴特西)Upper Ground Floor, 42 Electric Blvd, Nine Elms, London SW11 8BJ, United Kingdom
Canary Wharf(金絲雀碼頭)13 Water St, London E14 5GX, United Kingdom
Carnaby22 Kingly St, Carnaby, London W1B 5QP
Covent Garden(柯芬園)12 Upper St Martin’s Ln, London WC2H 9FB
Kensington(肯辛頓)4 Derry St, London W8 5SE, United Kingdom
King’s Cross(國王十字)5 Stable St, London N1C 4AB, United Kingdom
Shoreditch(肖迪奇)7 Boundary St, London E2 7JE, United Kingdom
記得提前在官網上訂位
英國地址
Birmingham(伯明罕)One Chamberlain Sq, Birmingham B3 3AX
Edinburgh(愛丁堡)3a St Andrew Square, Edinburgh EH2 2BD
Manchester(曼徹斯特)32 Bridge St, Manchester M3 3BT
Permit Rooms地址
Brighton(布萊頓)32 East St, Brighton and Hove, Brighton BN1 1HL
Cambridge(劍橋)17 Trinity St, Cambridge CB2 1TB, United Kingdom
Oxford(牛津)North Bailey House, New Inn Hall St, Oxford OX1 2RP, United Kingdom

訂位攻略:如何避開排隊人潮

建議記得提前在官網上訂位,因為沒有提早訂根本訂不到正常的餐期時間!我們因為訂不到所以直接現場後位,它會先讓你排隊登記,叫到你之後才會給現場後位的震動器,但在這之前是可以去吧台先點飲料站著喝等待座位準備好!我們當天大約總共等了一個小時!

  • 晚餐:6 人以下不能訂位,建議下午 5:30 前到,Shoreditch 店通常比 Covent Garden 好排。
  • 早餐可以訂位!而且早餐非常厲害,是隱藏版吃法。

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絕不踩雷!Dishoom 必點菜單

我自己覺得Dishoom的菜單還蠻大的,尤其是如果對印度料理不是很熟系,可能需要蠻多時間消化,但他們的服務生人都非常好,都會幫忙解答以及推薦,因此不知道怎麼點可以開口問!份量上其實都很適合分享,我們有七個人點了 10 道菜左右,最後沒吃完還有打包,真的是什麼都想吃!雖然主要菜單每間分店都是一樣的,但每一間店都會有自己的主廚特餐與一些不同的小花樣喔!

  • Black Daal (黑咖哩): 鎮店之寶,熬煮 24 小時的扁豆咖哩,濃郁奶香
  • Chicken Ruby (紅寶石咖哩): 絲滑微辣的紅醬雞肉,接受度最高
  • Garlic Naan (蒜味烤餅): 沾咖哩必備
  • Dishoom House Chai (印度奶茶): 它是無限續杯的喔!

咖哩

品項說明價格 (£)
House Black Daal招牌黑達爾 (絕對必點!):燉煮 24 小時的黑扁豆咖哩,奶香濃郁£10.90
Chicken Ruby紅寶石咖哩雞 (入門首選):絲滑番茄奶油醬汁,微辣順口£18.50
Mattar Paneer起司青豆咖哩:經典的素食家常咖哩£17.20
Mutton Pepper Fry黑胡椒羊肉咖哩:重口味,辛辣濃郁£19.50
Goan Monkfish Curry果阿安康魚咖哩:椰奶羅望子基底,帶有南印度的酸甜海味£19.50

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印度香料飯

品項 說明價格 (£)
Chicken Berry Britannia莓果雞肉香料飯:向孟買 Britannia 餐廳致敬,加入酸甜蔓越莓£18.20
Awadhi Jackfruit Biryani波羅蜜香料飯:用波羅蜜取代肉的素食選擇£17.70
Steamed Basmati Rice清蒸巴斯馬蒂香米£4.90

手工烤餅 (現點現烤,沾咖哩的神器)

品項 (English)說明價格 (£)
Garlic Naan蒜味烤餅 (最百搭)£5.20
Cheese Naan起司烤餅 (會牽絲!):內餡包著切達起司£6.20
Plain Naan原味烤餅£4.90
Roomali Roti手帕薄餅£4.90

安妮的點餐小撇步

來 Dishoom 沒點 House Black Daal (£10.90) 真的等於沒來過!這道菜不是一般常見的黃咖哩,而是深黑色、燉煮了一整天的濃郁豆泥,口感像濃湯一樣滑順,搭配 Garlic Naan 簡直是天堂!(我基本是所有咖哩都只點蒜味烤餅)

最後我們還有甜點,香料米布丁搭上莓果果醬,跟一個羅望子風味的甜點與冰淇淋,還有一支熱帶水果風味的冰棒!甜點的風味蠻神奇的,一般的人可能會吃不習慣,喜愛香料的人一定會覺得很有趣!我整個吃到飽睏,而且很撐!

整體來說我很喜歡 Dishoom餐廳,服務好之外菜也很好吃,分量大小也不錯,妝璜氛圍都很好,而且雖然人很多很熱鬧,但不會令人感到煩躁,整個體驗下來是一間下次還會再去,也會推薦朋友去的餐廳喔!價格的話大約是中價位(大約比紅磚巷裡面的印度餐廳貴個1/3)但整體感受大約好50%以上,晚餐不適合一個人吃(尤其你如果跟我一樣每一樣都想試試看)

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Dishoom 的細節控體現在每一個角落,尤其是廁所,每一家分店的廁所都充滿了復古藥櫃、老海報和精緻的黃銅水龍頭,甚至還會播放印度的廣播劇或老歌,去吃飯記得一定要去參觀廁所(笑)

這篇介紹的是位於 Shoreditch的分店,吃完剛好可以去逛紅磚巷的古著店(或是逛完街然後去排隊也剛剛好!)。如果你不想排隊,紅磚巷內還有很多傳統印度餐廳,雖然裝潢沒那麼潮,但價格更便宜!

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